Mục lục:
- Cách sử dụng nồi liền
- Bộ phận nồi liền và miếng
- Cách sử dụng nồi ăn liền làm nồi nấu chậm
- Nấu cơm trong nồi ăn liền
- Các yếu tố cần xem xét khi mua Multicooker
Hầu hết mọi người sử dụng đa hướng cho cài đặt nồi áp suất của họ, nhưng danh sách sử dụng Instant Pot dài hơn nhiều và bao gồm một số thủ thuật đáng ngạc nhiên mà bạn có thể không đoán được. Hầu hết các máy đa năng (bao gồm Instant Pot) có các tùy chọn để nấu cơm, sữa chua, ngũ cốc và ớt, cũng như các chức năng để nấu chậm, làm nâu và xào. Nhờ chức năng nấu áp suất, rất nhiều công việc nhà bếp đơn giản nhanh hơn rất nhiều, ví dụ, nấu ức gà trong nồi tức thì chỉ mất vài phút, ngay cả khi gà của bạn vẫn đông lạnh. Khi chọn một máy phát đa hướng, Instant Pot hay nói cách khác, hãy ghi nhớ những tính năng nào là quan trọng nhất đối với bạn và những tính năng nào bạn nghĩ bạn sẽ sử dụng nhiều nhất.
Cách sử dụng nồi liền
Sử dụng Instant Pot thật dễ dàng khi bạn đọc chỉ đường và điều đó càng dễ dàng hơn khi bạn sử dụng nó. Chỉ cần nhấn một hoặc hai nút, sau đó cho phép nó là đa hướng không cần giám sát, và bộ hẹn giờ tích hợp cho thấy bếp mất bao lâu để tạo áp suất, nấu thức ăn và giảm áp. Mỗi mô hình khác nhau một chút về ngoại hình, các bộ phận và hướng dẫn, nhưng đây là các bước cơ bản bạn cần tuân theo để nấu áp suất:
- Hãy xem nhanh tất cả các bộ phận của nồi áp suất của bạn. Đảm bảo miếng đệm mềm, dẻo và không có vết nứt (xem hướng dẫn của chúng tôi về các bộ phận và miếng bên dưới ). Đặt nó vào vị trí theo chỉ dẫn trong hướng dẫn. Hãy chắc chắn rằng van áp suất được đặt đúng chỗ và không có mảnh vụn.
- Sử dụng nó là tùy chọn, nhưng hầu hết các bếp, bao gồm Instant Pot, có chức năng tạo màu nâu tích hợp, điều này rất quan trọng nếu bạn muốn thịt của bạn có hương vị caramen phong phú. Thêm dầu, thiết lập chức năng hóa nâu và cho phép bếp nóng lên. Thịt nâu theo từng đợt để ngăn không cho bếp nguội và hấp thịt thay vì làm nâu. Giống như khi bạn nấu trên bếp của bạn, đừng quá đông nồi. Bạn có thể bỏ qua bước này để nấu rau và ngũ cốc, nhưng đối với thịt, nó sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn thành phẩm của bạn.
- Khi nấu thịt, một khi nó có màu nâu, thêm các thành phần còn lại (hoặc theo hướng dẫn trong công thức của bạn). Đối với công thức nấu ăn không có thịt, chỉ cần thêm các thành phần vào nồi sau khi kiểm tra lại các bộ phận. Khóa nắp vào vị trí và điều chỉnh van áp suất đến vị trí đóng. Chọn cài đặt và thời gian. Màn hình kỹ thuật số sẽ hiển thị khi bếp đã chịu áp lực (điều này thường mất khoảng 15 đến 20 phút) và thời gian nấu thực tế đã bắt đầu đếm ngược.
Hơn 20 công thức nấu ăn tức thì bạn có thể thực hiện trong nồi áp suất của mình
Bộ phận nồi liền và miếng
Khi bạn bắt đầu sử dụng Instant Pot, sẽ giúp biết cách của bạn xung quanh các bộ phận và miếng riêng lẻ. Ngoài ra, nếu có thứ gì đó bị hỏng, việc thay thế một bộ phận riêng lẻ sẽ đơn giản hơn (và rẻ hơn).
Miếng đệm: Đây là miếng cao su tròn chạy quanh đỉnh nồi áp suất của bạn. Nó có vẻ tương đối không quan trọng, nhưng nó đóng một vai trò quan trọng. Miếng đệm là thứ tạo ra con dấu an toàn trong quá trình nấu, cho phép tạo áp suất bên trong. Miếng đệm đôi khi có thể co lại hoặc biến dạng sau khi tiếp xúc với nhiệt độ cao qua nhiều lần sử dụng, vì vậy nếu bạn gặp rắc rối với việc nấu áp suất, bạn nên xem xét kỹ miếng đệm của bếp. Cùng với một vài phụ kiện Instant Pot tiện dụng khác, chúng tôi khuyên bạn nên có thêm một miếng đệm hoặc hai cái trên tay nếu bạn đang nấu nướng nhiều áp lực.
Van áp suất: Van áp suất là một phần quan trọng bởi vì nó là một trong những bộ phận giúp bịt kín nồi của bạn để áp suất có thể tạo ra; bạn cũng có thể sử dụng nó để giải phóng áp lực nhanh chóng. Hãy chắc chắn rằng van được đóng lại khi bạn nấu áp suất; nếu nó mở, áp lực sẽ không tích tụ bên trong bếp và thức ăn của bạn sẽ không nấu. Khi hết thời gian nấu, bếp sẽ tự tắt, được gọi là bản phát hành tự nhiên., Nhưng nếu công thức của bạn yêu cầu, bạn có thể mở van ngay khi hết thời gian nấu, giải phóng nhanh áp lực và xả hơi Mặc dù giải phóng nhanh có thể tiết kiệm thời gian cho nhiều công thức nấu ăn, nhưng không nên sử dụng nó cho các công thức nấu ăn lỏng như súp vì một số chất lỏng có thể bị hút qua van áp suất. Nếu bạn quyết định sử dụng một cách giải phóng nhanh, hãy đảm bảo giữ cho tay và mặt tránh xa hơi nước, sử dụng muỗng gỗ hoặc dụng cụ khác có tay cầm dài để đẩy van mở, đảm bảo bạn không bị bỏng trong quá trình.
3 cách nấu trứng trong nồi ăn liền
Cài đặt lập trình: Đây là nơi phép màu xảy ra. Mặc dù ban đầu có thể gặp khó khăn trong việc lập trình Instant Pot của bạn, nhưng đọc hướng dẫn từ nhà sản xuất và nhận được một chút thực hành, sẽ giúp bạn tìm ra nó ngay lập tức. Mặc dù Instant Pot khá thông minh, nhưng nó sẽ không thể biết có bao nhiêu thành phần trong nồi hoặc chúng tươi hay đông lạnh. Vì vậy, trong khi đôi khi nút Nút Gia cầm có thể có ích, hãy nhớ điều chỉnh thời gian nấu đặt sẵn khi cần để phù hợp với công thức của bạn.
Cách làm sữa chua ăn liền
Tấm lót nồi có thể tháo rời : Chiếc nồi có thể tháo rời bên trong bộ đa năng của bạn là thứ giúp cho việc dọn dẹp trở nên dễ dàng. Liners có thể là thép không gỉ hoặc không dính, và một số là an toàn máy rửa chén. Tất cả các nấu ăn xảy ra bên trong nồi này, vì vậy nó nên là trọng tâm chính của bạn khi dọn dẹp sau khi nấu. Nếu lớp lót không an toàn với máy rửa chén, hãy rửa nó trong nước xà phòng nóng, cùng với tất cả các bộ phận có thể tháo rời (bao gồm nắp và bất kỳ bộ phận có thể tháo rời nào trên nắp, bộ phận bắt hơi và miếng đệm, như được mô tả trong hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất ).
Cách sử dụng nồi ăn liền làm nồi nấu chậm
Một lợi thế của việc nấu ăn với Instant Pot và các bộ đa điện khác là chúng có thể thay thế một vài thiết bị quầy khác. Ví dụ, bạn có thể nói lời tạm biệt với nồi nấu chậm và nồi cơm điện của mình, bởi vì Instant Pot có thể đảm nhận cả hai nhiệm vụ đó. Nhưng vì Instant Pot là nồi áp suất đầu tiên, nên có một vài thay đổi bạn cần thực hiện khi sử dụng nó để nấu chậm. Đầu tiên và quan trọng nhất, nồi nấu chậm cho phép hơi nước thoát ra khi nấu, vì vậy hãy đảm bảo rằng van áp suất mở khi bạn nấu chậm trong nồi Instant Pot của bạn, nắp vẫn sẽ bị khóa, nhưng điều này sẽ thoát hơi công thức nấu ăn của bạn. Bạn cũng có thể mua nắp thủy tinh cho Instant Pot hoạt động giống như nắp nồi nấu chậm và cũng sẽ giải phóng hơi nước trong khi bạn nấu chậm.
Instant Pot có ba cài đặt nhiệt độ bạn có thể sử dụng ở chế độ nấu chậm, trong khi hầu hết các nồi nấu chậm chỉ có "cao" và "thấp". Nhiệt độ Instant Pot là "ít hơn", "bình thường" và "nhiều hơn" và chúng không khớp chính xác với nhiệt độ nồi nấu chậm. Nói chung, cài đặt "thấp" trên Instant Pot phù hợp chặt chẽ hơn với "giữ ấm" trên nồi nấu chậm; "trung bình" là lựa chọn tốt hơn cho các công thức nấu ăn chậm gọi nhiệt độ "thấp"; và bạn có thể sử dụng "thêm" cho các công thức nấu ăn chậm nhiệt độ cao.
Cách nấu (Hầu hết) mỗi Veggie trong nồi ăn liền của bạn
Nấu cơm trong nồi ăn liền
Nấu cơm trong Instant Pot của bạn là siêu dễ dàng, chưa kể tiết kiệm thời gian. Nó thực sự hoạt động cho tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt. Một trong những lợi thế lớn nhất là bạn không phải theo dõi gạo, quinoa, bulgur hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác mà bạn nấu trong Instant Pot của bạn chỉ cần đặt nó và quên nó cho đến khi hết giờ. Đối với gạo trắng, thêm 1-1 / 2 cốc nước vào Nồi tức thì của bạn cho mỗi chén gạo chưa nấu chín và nấu áp suất trong 5 phút. Đối với gạo lức, sử dụng 1 cốc nước cho mỗi chén gạo và nấu áp suất 20 phút. Đối với gạo hoang dã, sử dụng 2 cốc nước cho mỗi chén gạo và nấu áp suất 20 phút. Bạn có thể nhanh chóng giải phóng áp lực khi hết thời gian nấu cho cả ba loại. Và mặc dù gạo có thể có nút riêng trên Instant Pot, nhưng đó không phải là loại ngũ cốc duy nhất bạn có thể nấu trong đó, Quinoa, yến mạch, farro và lúa mạch chỉ là một vài trong số các loại ngũ cốc khác mà bạn có thể nấu áp suất trong Instant Pot.
Nhận công thức: Gruyère Risotto với Arugula Gremolata
Các yếu tố cần xem xét khi mua Multicooker
Mua một bộ đa hướng mới có thể áp đảo vì có rất nhiều mẫu khác nhau trên thị trường và mỗi loại có nhiều chức năng khác nhau. Ngoài ra còn có rất nhiều tùy chọn khác nhau từ riêng thương hiệu Instant Pot, bao gồm các chức năng và kiểu máy khác nhau với màn hình cảm ứng. Dưới đây là một vài yếu tố cần xem xét khi mua máy đa năng:
Tùy chọn áp suất: Đảm bảo tìm một bếp có các tùy chọn áp suất cao và áp suất thấp. Mặc dù có lẽ bạn sẽ sử dụng áp lực cao nhất, nhưng áp suất thấp rất hữu ích cho các loại thực phẩm mỏng manh như cá và rau.
Kích thước: Hầu hết các công thức nấu ăn đa năng của chúng tôi đều yêu cầu bếp 6 lít, nhưng có các tùy chọn nhỏ hơn và lớn hơn nếu bạn nấu cho một hoặc hai hoặc nếu bạn cần cho đám đông ăn.
Watts: Tính năng này là tất cả về sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Công suất càng cao, yếu tố nấu càng nóng, điều đó có nghĩa là bếp có công suất cao sẽ tăng áp suất nhanh hơn so với những công suất có công suất thấp.
Lớp lót có thể tháo rời bên trong: Hầu hết các bộ đa hướng đều có lớp lót có thể tháo rời giúp dọn dẹp nhanh chóng. Quyết định xem bạn thích lớp lót bằng thép không gỉ hoặc không dính và chắc chắn tìm hiểu xem lớp lót có thể tháo rời có an toàn với máy rửa chén không.
Bắt đầu bị trì hoãn: Một số bếp nấu bao gồm tùy chọn đặt trước thời gian bắt đầu. Nếu bạn muốn bếp của bạn bắt đầu nấu một thời gian ngắn sau khi bạn rời khỏi nhà, đây có thể là một thiết lập hữu ích.
Chức năng nấu ăn: Quan trọng nhất là đảm bảo bộ đa năng của bạn bao gồm các chức năng nấu ăn mà bạn quan tâm nhất và sẽ sử dụng thường xuyên nhất. Ví dụ: nếu làm sữa chua hoặc nấu chậm là những cài đặt bắt buộc phải có cho bạn, hãy đảm bảo bất kỳ loại bếp nào bạn xem xét đều có chúng. Cài đặt cho cơm, đậu và súp là tốt, nhưng bạn thường có thể nấu áp suất những thực phẩm này bằng cách làm theo một công thức thay vì cần một thiết lập riêng cho chúng.
