Gà nướng cay với đậu đen baja và cơm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê bột hành
• Muỗng cà phê hun khói hoặc ớt bột thường
• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 pound)
• 2 ½ chén nước dùng gà
• 2 cốc ngô nguyên hạt đông lạnh
• 1 14, 5 ounce có thể nướng cà chua thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 ¼ chén gạo hạt dài
• 1 chén đậu đen đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước
• 1 4 ounce ớt thái hạt lựu
• 1 chén zucchini xắt nhỏ (1 nhỏ)
• 1 muỗng canh rau mùi tươi
• Phô mai Cotija vụn (tùy chọn)
• Những lát bơ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp bột ớt, thì là, bột tỏi, bột hành tây và ớt bột. Rắc đều lên tất cả các mặt của nửa ức gà; chà vào bằng ngón tay của bạn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một lò Hà Lan 4 quart kết hợp nước dùng, ngô, cà chua, gạo chưa nấu chín, đậu và ớt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 12 phút. Khuấy trong zucchini. Nấu, đậy nắp, để thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm giòn. Khuấy trong rau mùi.

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với bếp nướng than, nướng ức gà trên giá được bôi mỡ nhẹ của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm và không còn màu hồng (170 ° F), quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt gà lên giá nướng mỡ nhẹ trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 4

  Chuyển gà vào thớt. Để yên trong 5 phút; cắt từng nửa vú. Dọn gà với hỗn hợp gạo. Nếu muốn, phục vụ với phô mai và bơ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 355 calo, (0 g chất béo bão hòa, 56 mg cholesterol, 796 mg natri, 54 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 31 g protein.