Salad đậu xanh muối và giấm ấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound đậu xanh, tỉa
• 1 chén ớt đỏ băm nhỏ (1 quả lớn)
• Củ hành đỏ vừa, thái lát mỏng (1 chén)
• Chén giấm rượu vang trắng hoặc giấm rượu sâm banh
• 2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê gia vị hải sản
• 1 muỗng cà phê muối biển
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• Chén dầu ô liu

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan nấu đậu xanh, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước muối sôi nhẹ khoảng 8 phút hoặc chỉ cho đến khi giòn, thêm ớt ngọt và hành đỏ vào nước trong 3 phút cuối nấu; cống. Rửa sạch với nước lạnh; lại ráo nước.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát vừa đánh giấm, đường, gia vị hải sản, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen. Whisk trong dầu.

• Bước 3

  Chuyển hỗn hợp đậu xanh vào đĩa. Mưa phùn với hỗn hợp giấm; tung nhẹ nhàng để áo. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối trước khi dùng. Phục vụ ấm áp.

Để làm cho trước:

Chuẩn bị theo chỉ dẫn. Che và lạnh trong 24 giờ. Phục vụ ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 105 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 387 mg natri, 9 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 2 g protein.