Cá hồi potpie | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói 15 ounce cuộn piecrusts không đông lạnh (2 lớp vỏ)
• 2 muỗng canh bơ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa) hoặc tỏi tây
• 1 chén cần tây thái lát (2 cọng)
• 1 chén ớt ngọt xắt nhỏ màu đỏ, xanh hoặc vàng (2 nhỏ)
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê húng tây khô
• Muỗng cà phê muối
• ¼ - 0, 5 muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 chén nước dùng gà hoặc nước dùng rau
• Cốc sữa
• 1 12, 5 ounce có thể không da, cá hồi không xương, để ráo nước và vẩy hoặc cá hồi hun khói 12 ounce, vẩy
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
• Cốc bắn rau mùi tây tươi (tùy chọn)
• 1 quả trứng, đánh
• Cành húng tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Để piecrusts đứng ở nhiệt độ phòng theo hướng dẫn gói.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây và ớt ngọt; nấu trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm. Khuấy trong bột, húng tây, muối và ớt cayenne. Thêm nước dùng và sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Khuấy trong cá hồi, đậu Hà Lan đông lạnh, và, nếu muốn, rau mùi tây.

• Bước 3

  Chia hỗn hợp cá hồi cho sáu món nướng riêng lẻ, chẳng hạn như các món ăn gratin 10 đến 14 ounce hoặc ramekins. Unroll piecrusts trên một bề mặt bột nhẹ. Cuộn từng viên đá thành một vòng tròn 13 inch. Sử dụng dao cắt rãnh, cắt sáu vòng tròn hoặc hình bầu dục lớn hơn 1 inch so với đỉnh của các món ăn.

• Bước 4

  Đặt piecrust trên hỗn hợp cá hồi nóng trong mỗi món ăn. Chải piecrust với trứng.

• Bước 5

  Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ. Nếu muốn, trang trí với nhánh húng tây tươi.

Món cá hồi giòn

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ sử dụng một nửa gói 15 ounce cuộn piecrusts không đông lạnh (1 lớp vỏ). Hủy bỏ piecrust trên một bề mặt bột nhẹ. Cắt thành hình vuông 9 inch. Đổ hỗn hợp cá hồi nóng vào đĩa nướng 2 quart. Ngay lập tức đặt piecrust lên hỗn hợp cá hồi. Chải với trứng. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu. Để yên trong 20 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 483 calo, (14 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 141 mg cholesterol, 704 mg natri, 37 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 25 g protein.