Giọt cam thảo cứng | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Lót một tấm nướng với giấy bạc Bơ giấy bạc; đặt tấm nướng sang một bên. Bơ các mặt của một cái nồi nặng hai quart. Trong xoong kết hợp đường, đường nâu, nước và xi-rô ngô. Nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi, khuấy liên tục bằng thìa gỗ để hòa tan đường. Điều này sẽ mất 6 đến 8 phút. Tránh bắn hỗn hợp vào hai bên chảo. Cẩn thận kẹp nhiệt kế kẹo vào cạnh chảo.
Bước 2
Nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt kế đăng ký 290 độ F, giai đoạn nứt mềm. Hỗn hợp nên đun sôi ở tốc độ vừa phải, ổn định trên toàn bộ bề mặt. Để đạt đến giai đoạn nứt mềm nên mất 30 đến 35 phút.

Bước 3
Hủy bỏ chảo từ nhiệt; loại bỏ nhiệt kế kẹo từ chảo. Ngay lập tức khuấy trong chiết xuất hoa hồi và màu thực phẩm màu đỏ hoặc đen. Thả hỗn hợp kẹo từ một muỗng cà phê lên tấm nướng đã chuẩn bị, tạo thành những viên tròn.
Bước 4
Để giọt cam thảo đứng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chắc chắn. Loại bỏ giọt cam thảo từ tấm nướng. Bọc từng giọt cam thảo trong bọc nhựa trong. Làm khoảng 48 miếng hoặc 1 pound.