Bít tết và nấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng thịt bò thăn bò, cắt dày 3/4 inch (tổng cộng khoảng 1 pound)
• Muối và hạt tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 3 chén nấm tươi thái lát (khoảng 8 ounces)
• Chén nước dùng thịt bò dày dạn
• Cốc đánh kem

Hướng

• Bước 1

  Rắc bít tết nhẹ với muối và hạt tiêu. Trong một chảo lớn, nướng bít tết trong dầu nóng trên lửa trung bình cao trong 7 đến 9 phút hoặc đến độ mong muốn (145 độ F đối với trung bình hiếm hoặc 160 độ F đối với trung bình), quay một nửa khi nấu. Chuyển bít tết sang đĩa phục vụ; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong cùng một chảo nấu và khuấy nấm trên lửa vừa cao trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong nước dùng và kem. Nấu và khuấy trên lửa vừa cao trong 2 phút. Nêm nước sốt cho vừa ăn với muối và hạt tiêu. Muỗng hỗn hợp nấm trên bít tết để phục vụ.

• Bước 3

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 279 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 90 mg cholesterol, 189 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 26 g protein.