Cá giòn và ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê cá nhỏ tươi hoặc đông lạnh (đã rã đông) (như cá mú, cá da trơn hoặc cá rô phi)
• Cốc sữa bơ
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà phê gia vị Cajun
• 1 chén bột mì đa dụng
• 3 - 4 muỗng canh dầu thực vật
• 1 chén ớt thái lát và / hoặc xắt nhỏ
• 1 quả chanh, cắt lên

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch cá và lau khô bằng khăn giấy.

• Bước 2

  Trong một món ăn nông, trộn sữa bơ, trứng và gia vị Cajun với nhau. Đặt bột vào một cái đĩa nông khác. Nhúng cá vào bơ sữa và bột mì. Lặp lại để áo cá hai lần.

• Bước 3

  Đun nóng 3 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn nặng trên lửa vừa cao. Cẩn thận thêm cá vào dầu nóng (làm việc theo đợt, nếu cần thiết). Nấu trong 3 đến 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng. Thêm dầu, nếu cần. Để ráo nước trên khăn giấy.

• Bước 4

  Xả dầu từ chảo; lau sạch bằng khăn giấy. Thêm ớt vào chảo và nấu 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn.

• Bước 5

  Ăn cá với ớt và chanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 251 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 97 mg cholesterol, 188 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 26 g protein.