Bánh cam-cà rốt với ganache sô cô la | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

4 quả trứng
3 chén bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê baking soda
2 chén đường
1 ½ chén dầu thực vật
1 muỗng cà phê vani
2 chén cà rốt thái nhỏ
1 chén dừa nạo
1 11 ounce có thể quýt phần cam, ráo nước và cắt nhỏ
1 công thức Orange-Cream Cheese Filling
1 công thức Ganache sô cô la

Hướng

Bước 1
Để trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ bôi trơn chảo tròn ba * 8x1 1/2 inch hoặc 9x1 1/2 inch. Đáy dòng chảo bằng giấy sáp; bôi mỡ giấy. Đặt chảo sang một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, vỏ cam, bột nở, muối và baking soda; để qua một bên.
Bước 2
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát trộn lớn kết hợp trứng, đường, dầu thực vật và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Đánh ở tốc độ trung bình thêm 2 phút nữa. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng; đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy cà rốt và dừa. Nhẹ nhàng gấp trong phần cam xắt nhỏ. Đổ bột bánh vào chảo đã chuẩn bị, trải đều.
Bước 3
Nướng trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Làm mát các lớp trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Loại bỏ các lớp từ chảo; bóc giấy sáp. Làm mát kỹ trên giá đỡ dây.
Bước 4
Để lắp ráp, đặt một lớp bánh trên đĩa phục vụ. Đầu với một nửa của Cheese-Cream Cheese Filling, trải đều. Lặp lại các lớp. Thêm lớp bánh trên cùng. Thìa sô cô la Ganache trên bánh và để nó chảy xuống hai bên.

*Tiền boa:

Nếu bạn không có ba chảo, hãy làm lạnh một phần ba bột cho đến khi có sẵn chảo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 832 calo, (16 g chất béo bão hòa, 9 g chất béo không bão hòa đa, 23 g chất béo không bão hòa đơn), 105 mg cholesterol, 292 mg natri, 95 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 65 g đường, 9 g protein.

Ganache sô cô la

Thành phần

Cốc đánh kem
8 ounce sô cô la đắng hoặc semisweet, xắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một cái chảo nhỏ, mang kem đánh bông để đun sôi trên lửa vừa cao. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm sô cô la (không khuấy). Để yên trong 5 phút. Khuấy cho đến khi mịn. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi hơi dày.