Sườn heo và bắp cải với nước sốt táo mèo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng sườn heo, cắt dày 1/2 inch (tổng cộng 1-1 / 4 pound)
• Phun xịt nonstick
• Bắp cải đầu vừa, băm nhỏ (3 cốc)
• 1 củ cà rốt vừa, thái nhỏ (1/2 chén)
• 1 củ hành vừa, cắt thành nêm (3/4 chén)
• 1 chén rượu táo hoặc nước táo
• 1 muỗng canh giấm táo
• 2 - 3 muỗng cà phê cải ngựa chuẩn bị
• 1 quả táo đỏ hoặc xanh vừa, bỏ lõi và thái lát (1 cốc)
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1 muỗng cà phê hạt thịt bò ăn liền
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Xịt một cái chảo không nung, lớn bằng xịt không dính. Trong các miếng nhỏ màu nâu trên lửa vừa khoảng 4 phút cho mỗi bên. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây, 1 chén rượu táo hoặc nước ép, giấm và cải ngựa. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi thịt lợn được làm xong (160 độ F) và bắp cải mềm giòn. Thêm táo đỏ hoặc xanh; nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.

• Bước 2

  Chuyển các miếng sườn và rau vào đĩa, dự trữ chất lỏng trong chảo; giữ ấm.

• Bước 3

  Để hấp dẫn, khuấy cùng 1/4 chén rượu táo, bột ngô, hạt bồ kết và hạt tiêu. Khuấy thành chất lỏng trong chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Ăn kèm với sườn heo và rau. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Bắp cải cắt nhỏ và cắt cà rốt; làm lạnh trong túi lưu trữ bằng nhựa hoặc thùng chứa lên đến 12 giờ trước.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 227 calo, (3 g chất béo bão hòa, 58 mg cholesterol, 308 mg natri, 21 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 24 g protein.