Tôm scampi-style | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 24 con tôm lớn (khoảng 1-1 / 2 pound)
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh bơ không ướp muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 muỗng canh tỏi băm
• Chén hẹ băm nhỏ
• 2 chén rượu trắng khô
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ (lá phẳng)
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi

Hướng

• Bước 1

  Gọt vỏ và devein tôm, để nguyên đuôi; rắc 1/2 muỗng cà phê muối. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một cái chảo lớn, kết hợp bơ và dầu ô liu. Đun trên lửa vừa. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm hẹ; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tôm, rượu, nước chanh và 1/2 muỗng cà phê muối; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đục, thỉnh thoảng khuấy. Bỏ tôm bằng thìa có rãnh; Che và giữ ấm.

• Bước 3

  Tiếp tục đun nhẹ chất lỏng trong chảo, không đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chất lỏng hơi đặc lại và giảm xuống còn khoảng 1 cốc. Khuấy trong rau mùi tây và húng tây.

• Bước 4

  Cho tôm trở lại chảo và đảo nhẹ nhàng để phủ chất lỏng trong chảo. Chuyển sang một món ăn phục vụ; phục vụ ấm áp. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 189 calo, (3 g chất béo bão hòa, 105 mg cholesterol, 388 mg natri, 6 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 14 g protein.