Bánh mì kẹp thịt hành tây mắt bò | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành ngọt lớn
• 1 pound 95 phần trăm thịt bò nạc
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 4 lát phô mai Thụy Sĩ ít béo (3 ounces)
• 8 lá cải xoăn đỏ và / hoặc xanh, bỏ cuống
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 lát bánh 0, 75 inch hoặc bánh mì nướng Texas, nướng

Hướng

• Bước 1

  Gọt vỏ và cắt hành tây thành bốn lát dày 1/4 inch; làm lạnh hành tây còn lại cho sử dụng khác. Định hình thịt lỏng lẻo thành bốn miếng dày 1/2 inch; rắc bột tỏi, muối và hạt tiêu đen. Nhấn một lát hành tây vào giữa mỗi patty và định hình thịt xung quanh hành tây cho đến khi phần trên của hành tây được làm phẳng với bề mặt của patty thịt.

• Bước 2

  Đối với một bếp nướng than, đặt thịt, hành tây lên trên, trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng trong vòng 10 đến 13 phút hoặc cho đến khi thịt được làm xong (160 ° F), quay một nửa khi nướng. Top với pho mát trước phút nướng cuối cùng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt miếng thịt lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.) Chải nhẹ lá cải xoăn với dầu và thêm vào nướng trong 1 đến 1-1 / 2 phút cuối nướng

• Bước 3

  Để phục vụ, đặt hai lá cải xoăn trên mỗi lát bánh mì. Top với một burger, hành tây lên.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 321 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 78 mg cholesterol, 387 mg natri, 22 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 34 g protein.