Ớt nhồi cơm chay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 quả ớt lớn màu đỏ và / hoặc vàng
• 4 muỗng canh nước
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Gà tây 1 pound
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 muỗng cà phê thì là
• 4 muỗng cà phê rau mùi đất
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 3 chén súp lơ nghiền và / hoặc bông cải xanh
• 1 chén lá rau mùi tươi đóng gói nhẹ
• Cốc phô mai feta vỡ vụn
• Chén hạt thông
• Chén bạc hà tươi xắt nhỏ
• Muối và hạt tiêu đen (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Cắt ớt ngọt làm đôi theo chiều dọc; loại bỏ thân, hạt và màng. Đặt bốn trong số các nửa hạt tiêu trong 2-qt. món nướng vuông; thêm 2 muỗng canh. của nước. Lò vi sóng, đậy nắp, 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn, sắp xếp lại một lần; cống. Lặp lại với nửa hạt tiêu còn lại và nước.

• Bước 2

  Trong một chảo dầu nóng 10 inch trên lửa vừa. Thêm chín thành phần tiếp theo (thông qua ớt cayenne); nấu cho đến khi gà tây có màu nâu Khuấy trong súp lơ và / hoặc bông cải xanh; nhiệt qua. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong rau mùi và phô mai.

• Bước 3

  Sắp xếp một nửa hạt tiêu, cắt hai bên, trong 3-qt. đĩa nướng hình chữ nhật. Đổ đầy mỗi nửa với khoảng 1/2 chén hỗn hợp gà tây. Nướng, đậy nắp, 15 phút. Rắc hạt thông. Nướng, không đậy nắp, thêm 8 phút hoặc cho đến khi nóng qua và hạt thông được nướng. Rắc bạc hà và, nếu muốn muối và hạt tiêu đen xay.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 440 calo, (7 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 106 mg cholesterol, 923 mg natri, 23 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 13 g đường, 31 g protein.