Bánh quy chay Veggie | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Z zucchini nhỏ (3 oz.)
• 1 bông cải xanh nhỏ (khoảng 3 oz.), Cuống và gọt vỏ, hoa vỡ ra
• 1 củ cà rốt nhỏ (3 oz.)
• 2 ¼ chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén bơ lạnh không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ
• Chén cheddar sắc nét thêm
• 1 cốc sữa nguyên chất sữa chua Hy Lạp
• 1 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
• Muối biển

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. Sử dụng dụng cụ vắt hộp để cắt zucchini, thân cây bông cải xanh và cà rốt lên thớt. Sử dụng một con dao của đầu bếp, cắt nhanh các loại rau và bông cải xanh. (Bạn nên có tổng cộng 2 cốc.) Chuyển rau vào một bát vừa. Quăng trong 1/4 chén bột; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một bát lớn khuấy cùng bột còn lại, bột nở, muối, baking soda và hạt tiêu đen. Với một máy xay bánh ngọt hoặc ngón tay của bạn, cắt bơ cho đến khi các mảnh giống như vụn bánh mì thô. Gấp trong hỗn hợp rau và phô mai. Nhẹ nhàng khuấy trong sữa chua cho đến khi hỗn hợp được làm ẩm. Trong bát nhẹ nhàng nhào cho đến khi nó kết hợp với nhau như một cục bột.

• Bước 3

  Chuyển bột lên một bề mặt bột nhẹ. Pat bột đến độ dày 1/4 inch. Sử dụng dao cắt bánh quy có đường kính 2 1/2 inch hoặc thủy tinh, cắt bột thành những viên tròn, dao cắt bột giữa mỗi lần cắt. Lặp lại với các mẩu tin lưu niệm.

• Bước 4

  Sắp xếp bánh quy trong một cái chảo gang 12 inch. Nướng 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi vàng. Chải với bơ tan chảy. Rắc muối biển. Làm mát nhẹ trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 281 calo, (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 42 mg cholesterol, 440 mg natri, 27 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 8 g protein.