Bánh sandwich flounder mặt mở | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả chanh, giảm một nửa
• Chén mayonnaise
• 1 hẹ, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dưa chua
• 1 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
• Cá bơn 1 ½ pound hoặc cá trắng chắc khác, cắt thành 4 phần
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 4 lát bánh mì bột chua, nướng
• 4 chén hỗn hợp các loại thảo mộc và rau xanh, như rau mùi tây, hẹ, húng quế, rau mùi, rau bina và / hoặc cây me chua, xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Nước ép một nửa quả chanh. Cắt một nửa còn lại thành nêm. Đối với nước sốt, trong bát kết hợp nước ép, mayonnaise, hẹ, gia vị và mù tạt. Nêm hạt tiêu đen.

• Bước 2

  Mùa vụ nhẹ nhàng với muối kosher. Rắc bột lên một cái đĩa lớn. Nhúng cá vào bột, rũ bỏ phần thừa. Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Cẩn thận thêm cá vào chảo (không đám đông; nấu theo đợt nếu cần thiết). Nấu 4 đến 6 phút cho độ dày nửa inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa, quay một lần.

• Bước 3

  Rưới nước sốt lên từng lát bánh mì; rắc một nửa các loại thảo mộc. Top với cá và các loại thảo mộc còn lại. Ăn kèm với chanh

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 555 calo, (4 g chất béo bão hòa, 17 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 89 mg cholesterol, 841 mg natri, 39 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 37 g protein.