Rau xanh mùa đông với vinaigrette | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước ép nam việt quất
• 2 muỗng canh dầu salad
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• 1 đầu nhỏ romaine hoặc rau diếp lá
• 1 đầu người Bỉ
• 1 quả dưa chuột, thái lát mỏng
• 1 chén nấm enoki tươi hoặc nấm nút thái lát (3-1 / 2 ounces)
• 1 quả ớt ngọt, cắt thành những miếng mỏng cỡ *
• Chén mầm cỏ linh lăng, tùy chọn
• Nước chanh
• 1 quả bơ

Hướng

• Bước 1

  Để mặc quần áo, trong một cái lọ có nắp vặn kết hợp cocktail nước ép nam việt quất, dầu, giấm, đường và muối. Che và lắc đều. Chill cho đến khi phục vụ thời gian.

• Bước 2

  Trong khi đó, rửa romaine và endive; lau khô. Xếp một đĩa với một số romaine và tất cả các endive. Coelyely shred còn lại romaine; trải trên đĩa. Sắp xếp dưa chuột, nấm, ớt đỏ và rau mầm, nếu muốn, trên đĩa lót rau diếp. Nếu muốn, đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 24 giờ.

• Bước 3

  Để phục vụ, giảm một nửa, hạt, vỏ, và cắt lát bơ mỏng, đánh lát với nước chanh. Thêm bơ vào đĩa. Lắc đều và ăn kèm với salad. Làm 6 phần ăn.

*Chú thích:

• Bước 1

  Để dải ớt đỏ trông mềm hơn, hãy chần dải tiêu trong nước sôi trong 1 đến 2 phút. Thoát nước tốt và làm lạnh kỹ.

Mẹo trang điểm:

• Bước 1

  Kết hợp các thành phần thay đồ; che và lạnh. Sắp xếp các loại rau (trừ bơ) trên đĩa romaine- và endive lót; đậy nắp và làm lạnh đến 24 giờ. Phục vụ theo chỉ dẫn ở trên.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 192 calo, 0 mg cholesterol, 203 mg natri, 24 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g protein.