Mì xào kem với rau | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce mafalda khô hoặc 3 chén rotini khô (8 ounces)
• 1 củ hành vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ
• 1 ¼ pound măng tây, tỉa và cắt thành miếng 2 inch (2 cốc)
• 1 bí đao hoặc bí xanh mùa hè vàng vừa phải, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát (khoảng 2 cốc)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 ly kem đánh bông
• 4 quả cà chua Roma, bỏ hạt và xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước; trở lại chảo và giữ ấm

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chiếc chảo lớn nấu hành tây và tỏi trong dầu nóng khoảng 3 phút hoặc cho đến khi gần mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm măng tây, bí, muối và hạt tiêu vào chảo. Nấu thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ rau từ chảo và thêm vào mì ống.

• Bước 3

  Thêm kem whipping vào chảo; mang đi đun sôi. Đun sôi nhẹ nhàng trong 5 phút hoặc cho đến khi giảm còn 3/4 cốc. Để phục vụ, đổ hỗn hợp kem trên hỗn hợp mì ống; khuấy nhẹ để áo. Khuấy trong cà chua. Làm 4 phần ăn.

Pasta xào kem với xúc xích:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ khuấy 9 ounce liên kết xúc xích Ý nấu chín hoàn toàn, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nước sốt giảm; nhiệt qua. Làm cho 5 phần ăn % sức sống. A, 29% sức sống. C, 8% canxi, 21% sắt Trao đổi: 1 1/2 Rau, 2 1/2 tinh bột, 1 12 Thịt nhiều chất béo, 4 Chất béo

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 494 calo, (14 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 323 mg natri, 54 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 6 g đường, 12 g protein.