Cách nấu bí đao butternut | nhà và vườn tốt hơn

Cách chọn và lưu trữ Squash Butternut

Bí đao

Butternut squash, một loại bí mùa đông phổ biến, bắt đầu xuất hiện ở các thị trường vào mùa thu. Quả bí đao hình bowling này có phần thịt chắc, dày, không bị xơ sau khi nấu, tạo cho nó một kết cấu kem rất phù hợp để xay. Phần thịt màu cam đậm của bí đao này chứa nhiều beta-carotene, chất xơ, vitamin C và B6 và kali.

Chọn Chọn squash butternut mà cảm thấy dày đặc và nặng nề không có nhược điểm hoặc các điểm mềm. Da nên xuất hiện đồng đều và phẳng, không bóng. Tìm kiếm bí đao không có vết nứt và thân cây vẫn được gắn vào, giúp ngăn không cho thịt bị khô.

Bảo quản bí đao Butternut sẽ tồn tại vài tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng từ 50 ° F đến 60 ° F. Đừng lưu trữ gần táo, lê, hành tây hoặc khoai tây; những thực phẩm này thải ra khí ethylene, có thể làm hỏng bí. Sau khi cắt, bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong vài ngày.

Cách chế biến bí đao

Làm sạch kỹ rửa sạch bí đao dưới vòi nước mát và chà bằng bàn chải sản phẩm sạch.
Cắt và gieo hạt Sử dụng một con dao đầu bếp lớn để cắt đầu cuống của quả bí. Cắt bí làm đôi theo chiều dọc qua cổ và xuống dưới. Với một cái muỗng lớn, loại bỏ hạt và vật liệu xơ từ mỗi nửa quả bí. Tại thời điểm này, một nửa bí đao có thể được nướng hoặc lò vi sóng.
Bóc vỏ và hình khối Nếu bạn cần bí đao hoặc thái lát cho công thức nấu ăn, bạn sẽ cần phải gọt vỏ. Bắt đầu với một nửa quả bí đao và sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ chắc chắn để cắt những dải vỏ dài, cắt rời khỏi bạn. Sau đó, bí đao có thể được cắt thành khối hoặc lát để nấu ăn.

Tuần ăn uống lành mạnh

Nướng Butternut Squash

Nướng squash butternut trong lò khi bạn muốn phục vụ nó nghiền. Hoặc thưởng thức mỗi nửa như một khẩu phần và ăn bằng thìa.

Làm sạch bí, cắt làm đôi và loại bỏ hạt.
Đặt nửa quả bí đao, cắt hai bên, trong một cái đĩa nướng hoặc chảo lót giấy bạc. Nướng trong lò 350 ° F 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi mềm. Để kiểm tra độ mềm, hãy đâm vào quả bí bằng đầu dao nhọn. Nó sẽ trượt vào dễ dàng.
Cẩn thận lật một nửa quả bí. Múc thịt ra bát. Thêm bơ, muối, hạt tiêu đen và các gia vị khác như mong muốn và xay nhuyễn.

Lò vi sóng Butternut Squash

Để chuẩn bị bí đao butternut nhanh chóng, hãy sử dụng lò vi sóng của bạn và tiết kiệm hơn nửa giờ.

Làm sạch bí, cắt làm đôi và loại bỏ hạt.
Đặt nửa quả bí đao, cắt hai bên, trong đĩa nướng với 2 muỗng canh nước. Che với bọc nhựa. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 9 đến 12 phút hoặc cho đến khi đấu thầu, sắp xếp lại một lần. Để kiểm tra độ mềm, hãy đâm vào quả bí bằng đầu dao nhọn. Nó sẽ trượt vào dễ dàng. (Bạn có thể kiểm tra nó thông qua bọc nhựa.)
Cẩn thận lật một nửa quả bí. Múc thịt ra bát. Thêm bơ, muối, hạt tiêu đen và các gia vị khác như mong muốn và xay nhuyễn.

Rang Butternut Squash

Rang các miếng bí đao butternut caramen bên ngoài của chúng trong khi giữ ẩm và mềm bên trong. Quăng bí đao nướng vào súp hoặc sa lát; ném chúng vào một chiếc bánh pizza; hoặc sử dụng chúng để làm đầy trứng ốp la, quesadillas hoặc sandwich. Chúng cũng hoàn hảo như một món ăn phụ đơn giản.

Làm sạch bí, cắt làm đôi và loại bỏ hạt. Gọt vỏ và cắt bí đao thành những miếng vuông 1 inch hoặc lát dày 1/2 inch.
Tách bí đao với một ít dầu ô liu để áo và tránh bị khô trong khi rang. Trải một lớp chẵn trong một cái chảo nướng lót giấy bạc. Rắc muối và hạt tiêu đen.

Nướng trong lò 450 ° F, không đậy nắp, 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi mềm và nâu trên các cạnh, khuấy một lần.