Bò bít tết dijon | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 pound thịt bò sườn nướng
1 chén nấm tươi thái lát
Chén hành lá thái lát mỏng
Cốc nước
Muỗng cà phê hạt thịt bò ăn liền
Cốc sữa chua ít béo
1 muỗng bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
1 gói 10 ounce ngọn giáo măng tây đông lạnh hoặc 1 pound ngọn măng tây tươi cắt tỉa, nấu chín và để ráo nước

Bước 1
Thô ra những hạt tiêu đen. Xoa một nửa quả ớt vào mỗi bên bít tết. Đặt bít tết lên giá không nung của chảo gà thịt. Đun sôi 3 inch từ nhiệt trong 6 phút. Xoay bít tết và nướng trong 6 đến 8 phút nữa hoặc cho đến khi bít tết đạt độ mềm mong muốn (160 độ F đối với độ mềm vừa phải).
Bước 2
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một nồi kết hợp nấm, hành lá, nước và hạt bouillon. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nấm mềm. Khuấy cùng sữa chua, bột mì và mù tạt. Khuấy hỗn hợp sữa chua thành hỗn hợp nấm. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Sau đó, nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Bước 3
Để phục vụ, cắt lát mỏng bít tết theo đường chéo trên hạt. Xếp lát bít tết và măng tây vào đĩa ăn tối. Ăn kèm với nước sốt. Làm 4 phần ăn.