Dijon & thì là sốt kem đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê bột nghệ
• 1 chén gà hoặc nước dùng gà giảm natri
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 1 ly kem đánh bông
• 2 chén đậu Hà Lan bóc vỏ
• 3 muỗng canh cỏ dại thì là
• Chồi đậu (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo bơ vừa đun nóng trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Whisk trong bột, muối và bột nghệ; nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm tất cả chứng khoán cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Whisk trong mù tạt và kem; mang đi đun sôi. Khuấy trong đậu Hà Lan. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 9 phút hoặc cho đến khi đậu Hà Lan mềm và nước sốt giảm đến độ đặc giống như nước sốt, khuấy thường xuyên. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong thì là cỏ dại. Phục vụ cá hồi nướng và trang trí với chồi đậu, nếu muốn.

Đối với đậu Hà Lan đông lạnh:

Nếu sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh, khuấy với cỏ thì là và đun nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 223 calo, (12 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 65 mg cholesterol, 380 mg natri, 10 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 4 g protein.