Thịt bò hầm Dijon | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén hành tây đông lạnh nhỏ
• 2 chén cà rốt gọt vỏ tươi
• 1 pound thịt bò hầm, cắt thành khối 1 inch
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối, không thoát nước
• 1 14, 5 ounce có thể giảm - nước dùng thịt bò natri
• 2 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi hoặc tarragon

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart kết hợp hành tây và cà rốt. Top với thịt. Trong một bát nhỏ khuấy cùng cà chua, nước dùng, mù tạt, tỏi, húng tây, tarragon và hạt tiêu. Đổ thịt vào nồi.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ. Múc canh ra bát. Rắc từng khẩu phần với rau mùi tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 164 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 48 mg cholesterol, 370 mg natri, 14 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 19 g protein.