Gà nướng với sốt kem bò cajun | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 5 ounce thịt gà không xương, không xương
• Cốc nước chanh
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muối
• Tiêu đen
• 8 ounces đuôi bò tươi hoặc đông lạnh nấu chín, bóc vỏ *
• 3 muỗng bơ
• 9 tép tỏi, băm nhỏ
• Cốc đánh kem
• Chén ớt đỏ nướng, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh gia vị Cajun natri thấp hoặc gia vị hải sản
• Cốc bắn tỉa mùi tây tươi
• Chén rượu sherry khô hoặc rượu trắng khô
• 1 muỗng canh phô mai Parmesan

Hướng

• Bước 1

  Đặt gà vào đĩa nông. Đổ nước chanh lên thịt gà; rắc húng tây. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Đậy nắp và lạnh trong 15 đến 30 phút. Trong khi đó, làm tan con tôm nếu đông lạnh.

• Bước 2

  Để gà ráo nước, vứt bỏ nước xốt. Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt gà lên giá nướng của vỉ nướng có nắp trực tiếp trên lửa vừa cao. Nướng trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 ° F), quay một nửa khi nướng. Chuyển đến một đĩa phục vụ; bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một chảo lớn làm tan chảy bơ trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm tỏi; nấu và khuấy trong 1 phút hoặc cho đến khi vàng. Khuấy trong con tôm, kem đánh bông, ớt nướng và gia vị Cajun. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi dày. Khuấy trong rau mùi tây, sherry và phô mai Parmesan. Nấu thêm khoảng 3 phút hoặc cho đến khi sherry giảm và nước sốt được làm đặc. Dọn sốt lên gà nướng.

*

Tìm kiếm đuôi tôm trong phần tủ đông của chợ hải sản hoặc cửa hàng tạp hóa của bạn. Nếu muốn, thay thế 8 ounces tôm tươi hoặc đông lạnh bóc vỏ, bỏ tôm cho con tôm. Để sử dụng tôm, tôm tan, nếu đông lạnh; chặt.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 480 calo, (17 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 237 mg cholesterol, 462 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 41 g protein.