Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn, kết hợp men và 1 muỗng đường. Sử dụng một cái nĩa, đánh trong trứng và nước ấm. Để yên trong 15 phút.
-
Đánh trong 1/2 chén đường, rút ngắn và muối với tốc độ thấp bằng máy trộn điện. Thêm 2 chén bột và đánh cho đến khi kết hợp, sau đó đánh trong 3 phút với tốc độ cao.
-
Khuấy càng nhiều bột còn lại bằng thìa. Biến ra trên một bề mặt bột nhẹ; nhào đủ lượng bột còn lại để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút).
-
Hình dạng bột thành một quả bóng và đặt trong một bát mỡ; quay một lần. Đậy nắp và để tủ lạnh 8 giờ hoặc qua đêm. (Hoặc để bột nổi lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi, trong khoảng 1 đến 1-1 / 2 giờ.)
-
Đập bột xuống. Chia thành 2 phần bằng nhau. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. (Hoặc để yên 10 phút cho bột chưa xay.)
-
Trên một bề mặt bột, cuộn từng phần bột để tạo thành một vòng tròn 12 inch. Cắt mỗi vòng tròn như một chiếc bánh thành 12 nêm. Bắt đầu từ đầu rộng, cuộn từng nêm để tạo thành hình lưỡi liềm. Đặt, điểm mặt xuống, trên tấm nướng mỡ. Che; tăng lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gần gấp đôi (30 đến 45 phút).
-
Nếu bạn thích, đánh nhẹ lòng trắng trứng với 1 muỗng canh nước. Chải qua cuộn, sau đó rắc hạt vừng. Nướng trong lò 375 độ F. 12 phút hoặc cho đến khi vàng. Phục vụ ấm áp. Làm 24 cuộn.
