Cà rốt ngọt chile-cilantro | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound cà rốt nguyên con, ngọn tỉa thành 1/2 inch (sử dụng nồi nấu chậm hình bầu dục, hoặc cắt một nửa theo chiều ngang)
• 1 chén tỏi tây thái lát
• Chén nước dùng gà
• Muỗng cà phê muối
• Chén tương ớt ngọt châu Á
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1 ½ muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• rau mùi tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart kết hợp cà rốt, tỏi tây, nước dùng và muối. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc trên cao trong 2 1/2 đến 3 giờ.

• Bước 2

  Nếu sử dụng thấp, chuyển sang cao. Trong một bát nhỏ khuấy cùng nước sốt ớt ngọt châu Á, bột ngô và gừng nghiền; khuấy đều vào cà rốt. Đậy nắp và nấu thêm 45 phút hoặc cho đến khi đặc và sủi bọt. Rắc rau mùi tươi cắt nhỏ trước khi phục vụ.