Caramel-pecan cuộn | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 ¼ chén đường bột
Cốc đánh kem
Chén quả hồ đào
2 16 ounce bánh đông lạnh cuộn ngọt hoặc bột bánh mì trắng, tan băng
3 muỗng bơ, tan chảy
Chén đường nâu đóng gói
1 muỗng canh quế
Cốc nho khô (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Cho topping, khuấy cùng đường bột và kem whipping trong một bát nhỏ. Đổ vào chảo pizza sâu 12 inch không có dầu mỡ hoặc chảo nướng 13x9x2 inch. Rắc hạt hồ đào đều lên hỗn hợp; để qua một bên.
Bước 2
Cuộn từng ổ bánh tan thành hình chữ nhật 12x8 inch trên bề mặt bột nhẹ. Chải với bơ tan chảy. Khuấy cùng đường nâu và quế trong một bát nhỏ; rắc lên cả hai hình chữ nhật. Top mỗi với nho khô, nếu muốn. Cuộn lên hình chữ nhật, kiểu cuộn thạch, bắt đầu từ một mặt dài. Chụm để niêm phong. Cắt mỗi khúc gỗ theo chiều ngang thành 6 lát. Đặt lát, cắt xuống, trên hỗn hợp hồ đào trong chảo. Che lại bằng khăn. Để bột nổi lên ở một nơi ấm áp cho đến gần gấp đôi (khoảng 30 phút).
Bước 3
Nướng trong lò 375 độ F, không đậy nắp, cho đến khi vàng, cho phép 25 đến 30 phút cho cuộn không nướng và 30 đến 35 phút cho cuộn lạnh. Nếu cần thiết, bọc cuộn bằng giấy bạc trong 10 phút cuối của nướng để tránh tình trạng quá chín. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 5 phút. Nới lỏng các cạnh; đảo ngược lên một đĩa phục vụ. Phục vụ ấm áp. Làm 12 cuộn.

Lời khuyên

Che bằng giấy sáp dầu, sau đó bọc nhựa. Làm lạnh 2 đến 24 giờ. Trước khi nướng, hãy để các cuộn hình dạng đứng, đậy nắp, trong 20 phút ở nhiệt độ phòng. Tháo khăn hoặc gói. Đâm thủng bất kỳ bong bóng bề mặt bằng tăm mỡ.