9 công cụ nướng phải có cho món nướng ngon nhất của bạn nhà và vườn tốt hơn

Nó không chỉ là về bản thân món nướng. (Mặc dù nghiên cứu về các bộ phận của vỉ nướng và kiểm soát nhiệt độ của nó là một nơi tuyệt vời để bắt đầu.) Chìa khóa cho món nướng ngon nhất của bạn là trong các phụ kiện. Dự trữ chín công cụ nướng này để làm cho thực đơn nướng tiếp theo của bạn an toàn hơn, ngon hơn và thú vị hơn để chuẩn bị.

Hướng dẫn của bạn về an toàn thực phẩm mùa hè

Lắp ráp một bộ công cụ nướng với các công cụ quay, đầu đốt và dụng cụ làm sạch vỉ nướng này và món nướng tiếp theo của bạn sẽ không còn mồ hôi. Chúng tôi bao gồm một số sản phẩm yêu thích của biên tập viên dưới đây để giúp nướng một số grub tuyệt vời thậm chí còn dễ dàng hơn.

Người bắt lửa tốt nhất: Ống khói than

Test Kitchen của chúng tôi đề nghị bắt đầu ngọn lửa của bạn với một ống khói than dễ dàng, giá cả phải chăng. Để đặt cái này, một trong những công cụ nướng tốt nhất cho vỉ nướng than, để sử dụng, bạn chỉ cần một số tờ báo, than bánh than củi, và một cái bật lửa. Xem thêm về cách bật lửa than một cách an toàn nếu bạn cần làm mới nhanh.

Weber Rapidfire Chimney Char than Starter, $ 16, 99, Kho hàng tại nhà

Đa nhiệm tốt nhất: Lưỡi

Nói lời tạm biệt với dĩa và ngạnh kim loại nhọn. Lưỡi là một công cụ nướng tốt hơn nhiều vì chúng không làm thủng thịt (cho phép rất nhiều nước ép chảy ra trên lưới và ngọn lửa bên dưới). Sử dụng kẹp để ném các thành phần trong nước xốt, để chuyển các mặt hàng từ đĩa sang nướng, lật thức ăn, và để phục vụ một cách dễ dàng. Dự trữ hai hoặc nhiều công cụ nướng này để bạn có thể chuyển sang một cặp kẹp mới giữa việc xử lý thịt sống và chín.

Weber Lưỡi nướng bằng thép không gỉ, $ 14, 99, Kho hàng tại nhà

Giám sát nhiệt tốt nhất: Đầu dò không khí

Nhiều vỉ nướng đi kèm với một nhiệt kế trong nắp để giúp bạn đánh giá nhiệt độ nấu. Nhưng đừng để bị lừa: Bởi vì nó ở trên cùng của nắp thay vì liền kề với bề mặt nấu, việc đọc không phải lúc nào cũng là nhiệt độ nấu chính xác nhất. Để có ước tính chính xác hơn về nhiệt độ, một yếu tố có thể giúp bạn phát hiện ra rằng bít tết bít tết hoàn toàn trung bình hiếm đầu tư vào một đầu dò không khí để thêm vào bộ công cụ nướng của bạn.

Weber iGrill Pro Ambient Thăm dò, $ 14, 99, Amazon

Cách tốt nhất để nướng các thành phần nhỏ: Xiên

Nấm, sò điệp, tôm, và nhiều hương vị lạ thường được nấu trên ngọn lửa mở, nhưng hình dạng tròn nhỏ của chúng có nghĩa là chúng có thể lăn xung quanh hoặc rơi giữa các vỉ nướng. Giữ mọi thứ phù hợp với một bộ kabobs mạnh mẽ. Chúng tôi thích các phiên bản bằng thép không gỉ của công cụ nướng này vì chúng dễ làm sạch, có thể tái sử dụng và không yêu cầu ngâm (so với xiên gỗ, thường dùng một lần và cần ngâm trong khoảng 30 phút để chúng không bị cháy Thịt nướng). Đầu tư vào một bộ, sau đó thử chúng trong lần nấu ăn tiếp theo của bạn bằng cách sử dụng các công thức kabob lành mạnh này.

Steven Raichlen Bộ đồ nướng bằng thép không gỉ Six-Kabob tốt nhất, $ 17, 91, Walmart

Hương vị tốt nhất: Bàn chải silicone

Bạn đã bao giờ sử dụng một bàn chải nhà bếp với đầu giòn vỡ ra và thêm sợi vào công thức của bạn? Bạn không cô đơn. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã thêm một bàn chải silicon vào bộ công cụ nướng của chúng tôi để điều này không bao giờ xảy ra nữa. Với bộ lông nghiên cứu và các thành phần dễ rửa và thậm chí là nước rửa chén, đây là sản phẩm mới của chúng tôi dành cho nước sốt thịt nướng và nướng với nước xốt. (Nhưng hãy chắc chắn trộn một mẻ mới với cùng các thành phần ướp thay vì sử dụng cùng một loại ướp mà bạn đã sử dụng để ngâm thịt sống để hoàn toàn an toàn thực phẩm.)

Bàn chải nướng thịt nướng bằng silicon nặng của HQY, 6, 99 USD, Amazon

Cứu tinh an toàn thực phẩm tốt nhất: Nhiệt kế đọc tức thì

Bạn đã phải nấu thịt đến nhiệt độ thích hợp để ngăn ngừa bất kỳ bệnh nào liên quan đến thực phẩm gây bệnh. (Sử dụng Test Kitchen của chúng tôi đã hoàn tất! Hướng dẫn sử dụng sự cố. Hướng dẫn sử dụng ngay lập tức là lý tưởng vì chúng cung cấp khả năng đọc chính xác nhanh chóng … khi bạn sử dụng đúng cách. Đây là cách sử dụng nhiệt kế thịt của bạn như một chuyên gia.

Thermapro, $ 11, 04, Amazon

Công cụ nướng an toàn tốt nhất: Găng tay nướng

Một đôi găng tay chịu nhiệt chắc chắn sẽ có ích khi bạn cần xử lý nắp nóng, đặt kabobs hoặc ngô trên lõi ngô bằng kẹp và điều chỉnh các vỉ nướng. Chúng tôi thích các cặp được phủ bằng silicone cho độ bám không dính của nó. Công cụ nướng này rất linh hoạt: Mang găng tay vào bên trong khi mùa nướng kết thúc và sử dụng chúng trong khi nướng và nấu ăn.

Găng tay nấu nướng silicon AYL Găng tay chịu nhiệt Găng, $ 15, 99, Walmart

Bí mật hải sản và món ăn phụ tốt nhất: Giỏ nướng

Tương tự như xiên, một giỏ bằng thép không gỉ là một cách ít ồn ào để nướng trái cây, rau và các miếng thịt và hải sản nhỏ hơn. Các lỗ hổng cho phép hương vị khói xâm nhập, nhưng cơ sở giữ cho các vật phẩm itty-bit không bị trượt vào ngọn lửa.

Grillaholics Giỏ nướng, $ 21, 95, Amazon

Công cụ làm sạch đồ nướng tốt nhất: Bàn chải nướng

Để có hương vị tốt nhất và môi trường nấu ăn an toàn nhất, hãy gạt cặn ra khỏi vỉ nướng của bạn trước và sau (nó sẽ trượt ra ngay nếu bạn làm như vậy trong khi vỉ vẫn còn ấm!) Mỗi ​​khi bạn sử dụng bếp nướng bằng gas hoặc than. Một khi ngọn lửa được dập tắt và hơi nóng đã giảm xuống một chút, hãy chải thật kỹ. Sau đó trước khi chiếu sáng lại, hãy cho nó một bàn chải khác để có biện pháp tốt trong trường hợp bất kỳ vật dụng nào bị thổi hoặc rơi xuống bề mặt kể từ lần sử dụng cuối cùng. (Đừng cảm thấy muốn mua bàn chải? Bạn cũng có thể làm sạch vỉ nướng của mình bằng hành tây.) Để tránh những nguy hiểm của lông trong thực phẩm nướng của bạn, hãy tìm các tùy chọn bàn chải nướng không có lông.

Bàn chải nướng an toàn Kona, $ 19, 95, Walmart

Hãy chắc chắn bắt đầu mùa nướng bằng chân phải bằng cách tập hợp các bộ công cụ nướng phù hợp với phong cách và nhu cầu của bạn. Bắt đầu với những hướng dẫn này cho những gì quan trọng, sau đó tùy chỉnh khi cần thiết. Nếu bạn sử dụng bếp nướng gas, không cần thiết phải khởi động lửa ống khói. Có thể bạn luôn chọn cho một giỏ nướng thay vì kabobs cho rau nướng. Có lẽ bạn thích nướng thịt, rau và món tráng miệng cùng một lúc nên cần vài bộ kẹp. Một bộ công cụ nướng chắc chắn sẽ giúp bạn thành công.