Hướng dẫn làm phô mai Địa Trung Hải | nhà và vườn tốt hơn

Cung cấp cho công thức nấu ăn tăng cường cheesy bằng cách thêm các loại phô mai Địa Trung Hải ngon. Chúng tôi có thông tin về các mục yêu thích cũ, như ricotta và Parmesan, và một vài cái mới để thử, bao gồm cả Halloumi. Giữ những nguyên liệu này trong tay trong phòng đựng thức ăn của bạn để biến công thức nấu ăn của bạn thành giấc mơ của người yêu phô mai.

Phô mai parmesan

Phô mai Parmesan cuối cùng này được ủ trong hai tháng trước khi sử dụng. Phô mai này chủ yếu được sử dụng để làm mì ống, súp và risottos, nhưng bạn có thể làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên hấp dẫn hơn bằng cách nêm một miếng phô mai cứng này lên trên nó.

Hãy thử nó với Meaty Merlot Ragu với Pappardelle.

Halloumi

Halloumi có kết cấu độc đáo và nhất quán giúp nó không bị tan chảy khi nướng, nướng hoặc làm khô. Đôi khi được mô tả là cao su, phô mai này là tốt nhất khi nướng và được sử dụng để lên trên một món salad hoặc lấp đầy một con quay rau quả.

Hãy thử Halloumi trong món Pesto Veggie Gyro này.

Ricotta Salata

Thay vì mềm như phô mai ricotta, ricotta salata trở nên cứng và vụn với việc thêm muối. Phô mai này được làm từ muối, ép ricotta được ủ trong nhiều tháng để có được kết cấu hoàn hảo. Sử dụng nó trong các món mì ống, salad, và bánh sandwich.

Hãy thử nó trong Orecchiette với Ricotta và Chard Pan Sauce.

Phô mai ri-cô-ta

Bánh ricotta mềm của Ý là một loại phô mai sữa tươi được làm từ váng sữa còn sót lại sau đó được làm căng. Loại phô mai đa năng, kem này có thể được sử dụng trong vỏ nhồi cổ điển, được chế biến thành một món nhúng ngon, hoặc thậm chí được sử dụng trong bánh kếp.

Lấy công thức Orange Ricotta Pancakes.

Pho mát sữa dê

Loại phô mai rối này, còn được gọi là chevre, được làm từ sữa dê, nhưng trong khi một số biến thể được làm hoàn toàn từ sữa dê, các phiên bản khác là hỗn hợp sữa dê và sữa bò. Phô mai này có thể thay đổi kết cấu từ semifirm đến mềm và có thể lan rộng, làm cho nó hoàn hảo để phết lên bánh mì nướng, sử dụng trong đồ chấm, hoặc nghiền nát trên món salad.

Hãy thử công thức Herbed Goat Cheese lây lan này.

Feta

Phô mai Hy Lạp cổ điển này được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê truyền thống, nhưng một số biến thể ở các quốc gia khác sử dụng sữa bò. Pho mát ngâm này có một hương vị tươi sáng và rối. Feta là hoàn hảo cho đổ nát trên salad và súp, nhồi vào bánh mì kẹp thịt, hoặc trộn vào nước chấm.

Hãy thử món salad Blackberry này với công thức Creamy Feta.

Pecorino

Bạn có thể tìm thấy phô mai sữa cừu này trong nhiều loại và kết cấu khác nhau. Trong nhiều trường hợp, nó có thể được sử dụng thay vì Parmesan, mang lại cho công thức nấu ăn một hương vị rõ rệt hơn. Hãy thử nó trên bánh mì dẹt, mì ống hoặc sa lát.

Hãy thử pecorino trong công thức Pizza Primavera này.

Phải thử công thức dân tộc