Bánh sô cô la chip với sốt mâm xôi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói 12 ounce đông lạnh quả mâm xôi đỏ ngọt nhẹ, tan băng
• 3 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• Cốc nước cam
• 1 chén bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1 hộp kem sữa chua 8 ounce
• 1 cốc sữa
• Chén bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy
• Cốc sô cô la bán nguyệt thu nhỏ hoặc thông thường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Kem đánh bông
• Quả mâm xôi tươi
• Những miếng sô cô la bán nguyệt nhỏ hoặc thông thường (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay sinh tố kết hợp quả mâm xôi, đường, nước chanh và nước cam. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi mịn. Dùng thìa cao su ấn nước sốt qua rây; bỏ hạt. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một bát trộn lớn kết hợp bột, đường, bột nở, baking soda và muối. Khuấy đều bằng máy đánh trứng.

• Bước 3

  Trong bát vừa đánh trứng cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ được kết hợp. Thêm kem chua. Đánh cho đến khi mịn. Khuấy trong sữa và bơ thực vật tan chảy. Thêm hỗn hợp trứng vào các thành phần khô. Đánh kem hoặc khuấy nhẹ nhàng cho đến khi các thành phần khô ướt. (Đừng cố gắng loại bỏ tất cả các cục nhỏ. Bột phải hơi sần, không mịn.) Nhẹ nhàng gấp trong miếng sô cô la. Đặt bột sang một bên.

• Bước 4

  Vỉ nướng nóng hoặc chảo lớn nặng trên lửa vừa 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi một vài giọt nước chảy ra khi rắc cẩn thận vào vỉ nướng. Đổ muỗng cà phê dầu ăn lên vỉ nướng và phết xung quanh bằng bàn chải bánh an toàn nhiệt. Khuấy bột một lần nữa để phân phối miếng sô cô la.

• Bước 5

  Đối với bánh lớn hơn, múc khoảng 1/3 chén bột cho mỗi chiếc bánh vào vỉ nướng nóng. Đối với bánh kếp nhỏ hơn, múc một muỗng bột tròn nhẹ cho mỗi chiếc bánh vào vỉ nướng nóng. Nấu trong 1 đến 2 phút ở mặt đầu tiên hoặc cho đến khi bánh xèo có bề mặt sủi bọt và các cạnh trông hơi khô. Sử dụng một cái bánh kếp rộng, cẩn thận lật bánh. Nấu thêm 1 đến 1-1 / 2 phút ở mặt thứ hai hoặc cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ vỉ nướng với một công cụ quay bánh kếp. (Thêm dầu bổ sung vào vỉ nướng khi cần thiết để giữ cho các mẻ sau không bị dính.) Lặp lại với bột còn lại.

• Bước 6

  Phục vụ bánh xèo ngay lập tức. Khuấy nước sốt và mưa phùn trên bánh kếp. Đầu với kem, quả mâm xôi tươi, và / hoặc các miếng sô cô la bổ sung.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 230 calo, (5 g chất béo bão hòa, 47 mg cholesterol, 212 mg natri, 25 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g protein.