Gà với đậu Hà Lan và khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 2, 5 pound gà cắt thịt gà tây hoặc đùi gà 2 pound
• 1 pound khoai tây nhỏ mới, quý
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• Chén nước dùng gà
• 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• 4 củ hành xanh, xắt lát mỏng
• 1 gói đậu nành 10 ounce
• Tách rau mùi tây
• 1 hộp kem sữa chua 8 ounce
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Rau mùi tây (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Da gà, nếu muốn. Chà khoai tây. Nếu muốn, loại bỏ một dải vỏ hẹp từ trung tâm của mỗi củ khoai tây.

• Bước 2

  Trong một chiếc chảo 12 inch, nấu gà trong bơ thực vật nóng hoặc bơ trên lửa vừa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà có màu nâu, chuyển sang màu nâu đều. Thêm khoai tây, nước dùng, hương thảo và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

• Bước 3

  Thêm hành lá, đậu Hà Lan và 1/4 chén rau mùi tây vào chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi gà và khoai tây mềm và gà không còn màu hồng. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển gà và rau để đĩa; giữ ấm.

• Bước 4

  Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Khuấy đều kem chua và bột mì; khuấy vào nước dùng trong chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Muỗng sốt gà và rau; rắc thêm rau mùi tây, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 491 calo, (10 g chất béo bão hòa, 106 mg cholesterol, 286 mg natri, 28 g carbohydrate, 34 g protein.