Cung đen trắng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Lớp phủ kẹo vani 4 ounce, xắt nhỏ
Cốc xi-rô ngô màu sáng
4 ounce kẹo ca cao đen tan chảy
1 công thức Bitterweet Chocolate Ganache
12 cupcakes sô cô la 2, 5 inch trong cốc nướng giấy
1 công thức sô cô la trắng Ganache Frosting
12 cupcakes trắng 2, 5 inch trong cốc nướng giấy
Đường mịn

Hướng

Bước 1
Đối với đất sét trắng, đặt lớp phủ kẹo vani trong một món ăn an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi tan chảy, khuấy một lần. Khuấy trong 2 muỗng xi-rô ngô. Muỗng lên bọc nhựa. Đậy nắp và để yên trong ít nhất 1 giờ hoặc cho đến khi nguội và chắc. Đối với đất sét sô cô la, lặp lại với kẹo ca cao tối tan chảy và 2 muỗng xi-rô ngô còn lại. Khi chắc, mở ra và nhào trộn từng hỗn hợp riêng biệt cho đến khi mịn và dẻo. Bọc từng cái trong bọc nhựa; để qua một bên.
Bước 2
Muỗng Bittersweet Chocolate Ganache trên cupcake sô cô la và Ganache sô cô la trắng phủ sương trên cupcakes trắng. Chill cho đến khi chắc.
Bước 3
Giữa các tờ giấy sáp riêng biệt được phủ bột đường, lăn ra đất sét trắng và đất sét sô cô la đến độ dày 1/8 inch. Sử dụng bánh ngọt, dao cắt pizza hoặc dao, cắt đất sét thành các dải rộng 1 inch dài khoảng 5 inch. Đối với mỗi cung, mang các đầu của một dải lại với nhau, tạo độ dày gấp đôi. Lật ngược, với các đường may bên dưới. Nhẹ nhàng nhéo ở trung tâm. Cắt vụn đất sét thành đuôi ruy băng và nút thắt trung tâm. Đặt hai đuôi trên đầu mỗi chiếc bánh cupcake; đầu với một cái nơ và một nút thắt. Làm bánh cupcake 24 (2-1 / 2 inch).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 358 calo, (12 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 76 mg cholesterol, 175 mg natri, 44 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 29 g đường, 4 g protein.

Sô cô la đắng

Thành phần

Cốc kem nặng
6 ounce sô cô la đắng, xắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một nồi vừa đun nóng kem nặng trên lửa vừa cho đến khi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm sô cô la (không khuấy). Để yên trong 5 phút. Đánh cho đến khi mịn. Để nguội khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy.

Kem trắng

Thành phần

Rút ngắn 1 ly
1 muỗng cà phê vani
Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
4 chén đường bột
2 - 5 muỗng sữa

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn, rút ngắn nhịp, vani và chiết xuất hạnh nhân bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Từ từ thêm vào khoảng một nửa lượng đường bột, đánh đều. Thêm 2 muỗng canh sữa. Dần dần đánh trong phần còn lại của đường bột và thêm 1-3 muỗng sữa để đạt được sự nhất quán lan rộng.

Sôcôla trắng Ganache Frosting

Thành phần

2 ounce sô cô la trắng nướng với bơ ca cao
¾ cup Creamy White Frosting (xem công thức, trang 000) hoặc frosting kem trắng đóng hộp
1 muỗng canh sữa (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một cái chảo nhỏ làm tan chảy sô cô la trắng trên lửa nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong kem phủ kem trắng. Nếu cần, khuấy sữa để làm cho sương mịn.