Gỏi cá ngừ Địa Trung Hải | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce đậu xanh tươi, tỉa
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 quả chanh (1 muỗng canh, vỏ 6 muỗng nước ép)
• 4 muỗng cà phê bạch hoa, rửa sạch
• 2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• Đầu xà lách romaine, cắt và cắt ngang thành dải ruy băng (4 cốc)
• 2 5 ounce lon cá ngừ đóng gói dầu ô liu, để ráo nước
• 1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc đỏ, cắt thành dải
• Cốc ô liu xanh và / hoặc đen
• Chén củ cải thái lát

Hướng

• Bước 1

  Hấp đậu trong rổ hấp 10 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Tẩy; đặt trong một bát nước đá lớn để nguội. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong khi đó, để thay đồ, trong một bát nhỏ trộn dầu, vỏ chanh và nước ép, nụ bạch hoa, mù tạt và một chút muối.

• Bước 3

  Sắp xếp rau diếp trên một đĩa lớn. Đầu với cá ngừ, đậu, ớt ngọt, ô liu và củ cải. Mưa phùn với một số thay đồ; vượt qua còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 265 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 18 mg cholesterol, 686 mg natri, 10 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 5 g đường, 17 g protein.