Hỗn hợp rau củ nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 pound các loại rau củ (cà rốt, rau mùi tây, củ cải đường, khoai tây hoặc khoai tây mới, rễ cần tây, củ cải, rutabagas và atisô Jerusalem) gọt vỏ và cắt thành các miếng có kích thước bằng nhau
• 8 củ hẹ, giảm một nửa theo chiều dọc
• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ (húng tây, rau mùi tây, thì là, hương thảo và / hoặc cây xô thơm)
• 2 muỗng cà phê muối kosher
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu mới xay

Hướng

• Bước 1

  Đặt giá đỡ ở giữa lò. Làm nóng lò ở 400 ° F.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn hoặc món nướng, nhẹ nhàng ném rau và hẹ với dầu, rau thơm, muối và hạt tiêu. Rang, không đậy nắp, khuấy một hoặc hai lần, cho đến khi rau được nĩa mềm và ngả màu, khoảng 45 phút. Phục vụ ngay lập tức, hoặc đậy nắp và giữ ấm đến 1 giờ trước khi phục vụ.

Thực hiện trước:

Các loại rau nướng có thể được thực hiện trước 1 ngày. Đậy nắp và để tủ lạnh. Để yên ở nhiệt độ phòng 2 giờ. Hâm nóng lại trong 350 ° F. Lò nướng cho đến khi nóng, khoảng 20 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 216 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 760 mg natri, 32 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 13 g đường, 4 g protein.