Cà tím rollatini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả cà tím nhỏ (khoảng 3/4 pound)
• 1 quả trứng đánh
• 1 muỗng canh nước
• Chén vụn bánh mì khô mịn
• Muỗng cà phê bột tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 cốc phô mai ricotta (1/2 thùng 15 ounce)
• Chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (2 ounces)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 - 1, 5 chén nước sốt marinara mua hoặc tự làm

Hướng

• Bước 1

  Bôi nhẹ đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart; để qua một bên.

• Bước 2

  Gọt vỏ cà tím, nếu muốn. Cắt cà tím theo chiều dọc thành các lát dày 1/4 inch. Trong một cái bát cạn khuấy cùng trứng và nước. Trong một bát cạn khác khuấy cùng vụn bánh mì và bột tỏi. Nhúng lát cà tím vào hỗn hợp trứng, sau đó trong hỗn hợp vụn bánh mì để áo.

• Bước 3

  Trong chảo rất lớn, nấu những lát cà tím trong dầu nóng trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng. Hơi mát.

• Bước 4

  Trong bát vừa, kết hợp pho mát, rau mùi tây và hạt tiêu. Chia đều hỗn hợp phô mai giữa các lát cà tím, trộn hỗn hợp vào một đầu của mỗi lát. Cuộn lát xung quanh làm đầy. Đặt, đường may hai bên xuống, trong món nướng chuẩn bị. Muỗng sốt marinara trên cuộn cà tím.

• Bước 5

  Nướng, đậy nắp, trong lò 350 độ F khoảng 25 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 223 calo, (6 g chất béo bão hòa, 62 mg cholesterol, 340 mg natri, 15 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 10 g protein.