Salad khoai tây ấm áp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cá giống hoặc khoai tây mới, giảm một nửa
• 1 chén đậu xanh tươi, tỉa và cắt thành miếng 2 inch
• Muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 hẹ, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng hoặc đỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• 1 muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê. hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• ¼ cốc ô liu Nicoise đọ sức, giảm một nửa

Hướng

• Bước 1

  Đặt khoai tây vào đĩa soong an toàn với lò vi sóng 1-1 / 2 lít. Top với đậu xanh. Rắc thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và nấu vi lượng trên 100% năng lượng (cao) trong 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm, khuấy một lần. Để ráo hỗn hợp khoai tây.

• Bước 2

  Đối với vinaigrette, trong một lọ có đầu vít kết hợp dầu, hẹ, giấm, rau mùi tây, mù tạt, hương thảo, 1/8 muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Che và lắc đều.

• Bước 3

  Trong một bát kết hợp hỗn hợp khoai tây, vinaigrette và ô liu; tung nhẹ nhàng để áo. Chuyển salad vào bát phục vụ. Phục vụ ngay lập tức hoặc làm lạnh hoàn toàn và phục vụ lạnh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 202 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 333 mg natri, 21 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 4 g protein.