Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hạnh nhân đất. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một phần bột tại một thời điểm dày từ 1/8 đến 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy hình lưỡi liềm dài 4 inch, cắt bột. Đặt các phần cắt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
Trang trí:
-
Đối với mũ, phác thảo và ngập một nửa của mỗi cookie với Royal Icing nhuộm màu đỏ nhất quán men. Đối với băng đô, đường viền và lớp phủ màu trắng nhất quán của men Icing trắng trong một dải bên dưới mỗi chiếc mũ. Đối với râu, sử dụng cọ vẽ của một nghệ sĩ mới để xoáy vào Royal Icing trắng phủ sương; rắc đường cát trắng lên râu. Sử dụng bàn chải khô, sạch của nghệ sĩ để phủ bụi ánh đỏ lên má. Sử dụng kem để gắn kẹo nhỏ màu xanh cho mắt.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 178 calo, (5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 28 mg cholesterol, 99 mg natri, 25 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 19 g đường, 2 g protein.Hoàng gia đóng băng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue và kem của cao răng. Thêm nước và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh ở tốc độ cao trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đóng băng rất cứng. Nếu không sử dụng ngay, hãy đậy bát bằng khăn giấy ẩm và khăn giấy có bọc nhựa; làm lạnh đến 48 giờ.
**Tiền boa:
Bột meringue là một hỗn hợp của lòng trắng trứng tiệt trùng khô, đường và nướu ăn được. Tìm nó trong lối đi nướng của siêu thị hoặc tại một cửa hàng thực phẩm đặc biệt.
