Panzanella | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 chén bánh mì Ý
2 muỗng canh dầu ô liu
1 chén cà chua thái nhỏ (3 vừa)
Củ hành đỏ nhỏ, cắt thành nêm mỏng và tách
¼ chén rau húng quế tươi hoặc rau mùi tây (lá phẳng)
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc trắng
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
4 chén xà lách romaine xé hoặc xắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 450 ° F. Đặt khối bánh mì vào chảo nướng nông. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu; tung nhẹ nhàng để áo. Nướng khoảng 6 phút hoặc cho đến khi nướng, khuấy một hoặc hai lần. Mát mẻ.
Bước 2
Trong một bát lớn kết hợp các khối bánh mì, cà chua, hành tây và húng quế. Để qua một bên.
Bước 3
Để mặc quần áo, trong một cái lọ có nắp vặn kết hợp giấm, dầu, tỏi, muối và hạt tiêu. Che và lắc đều. Đổ hỗn hợp trên hỗn hợp bánh mì; tung nhẹ nhàng để áo.
Bước 4
Để yên trong 15 phút để cho phép các hương vị hòa quyện. Phục vụ hỗn hợp bánh mì trên rau diếp.

Tiền boa:

Để tiết kiệm thời gian, thay thế 1/4 đến 1/3 chén nước sốt salad Ý đóng chai để thay đồ tự chế.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 268 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 416 mg natri, 28 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 5 g protein.