Cà chua Vera cruz | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 quả cà chua vừa
• 3 dải thịt xông khói
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Rau bina tươi 8 lạng, băm nhỏ (4 chén đóng gói nhẹ)
• Cốc kem chua sữa
• Nước sốt ớt đóng chai Dash
• Chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (2 ounces)
• Muối

Hướng

• Bước 1

  Cắt đỉnh từ mỗi quả cà chua, cắt cạnh sò từ 1/2 đến 1 inch từ đỉnh. Sử dụng một muỗng để múc ra bột cà chua. Đặt lộn ngược trên khăn giấy để ráo nước. Trong khi đó, trong một chảo 10 inch nấu thịt xông khói cho đến khi giòn; để ráo nước, đặt 2 muỗng nhỏ giọt. Giã nát thịt xông khói và đặt sang một bên. Nấu hành tây nhỏ giọt dành riêng trên lửa vừa cho đến khi mềm; khuấy trong rau bina. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu, đậy nắp, cho đến khi rau bina bị héo, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong thịt xông khói, kem chua, sốt tiêu và phô mai vụn.

• Bước 2

  Lật mặt phải cà chua lên; rắc muối Đổ đầy cà chua bằng hỗn hợp rau bina. Đặt trong một chiếc chảo nướng có kích thước 8 x 8 inch. Nướng, không đậy nắp, trong lò 375 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi mềm. Phục vụ ấm áp. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 212 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 31 mg cholesterol, 371 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 8 g protein.