Thịt cừu hầm với mì ống | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt cừu hoặc thịt bò hầm
• 1 củ hành vừa, thái lát và tách thành các vòng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 3 cốc nước
• Cốc cà chua khô (không đóng gói dầu)
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 chén nấm tươi thái lát
• 1 gói 9 ounce đậu xanh cắt đông lạnh
• 1 chén cà rốt thái lát mỏng (2 vừa)
• Chén mì ống nơ vừa khô
• 1 15 ounce sốt cà chua

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu thịt cừu và hành tây trong dầu nóng cho đến khi thịt có màu nâu.

• Bước 2

  Khuấy nước, cà chua khô, gia vị Ý, muối và hạt tiêu vào nồi. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 45 phút (hoặc khoảng 1 1/4 giờ cho thịt bò, nếu sử dụng) hoặc cho đến khi thịt gần mềm.

• Bước 3

  Khuấy nấm, đậu xanh, cà rốt và mì ống vào hỗn hợp thịt. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 15 phút nữa hoặc cho đến khi thịt, rau và mì ống mềm. Khuấy trong sốt cà chua; nhiệt qua.

• Bước 4

  Làm 4 phần ăn (7 ly)

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 309 calo, (2 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 71 mg cholesterol, 803 mg natri, 24 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 8 g đường, 29 g protein.