Gà sốt đậu phộng | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 muỗng canh dầu ăn
1 nửa miếng ức gà không xương, không xương, cắt thành các miếng có kích cỡ cắn
2 muỗng cà phê bột cà ri
1 hạt tiêu jalapeno tươi, bỏ hạt và thái nhỏ
1 pound đậu xanh tươi, tỉa và cắt thành miếng 2 inch hoặc 3 chén đậu xanh cắt đông lạnh
1 cốc nước cốt dừa mua *
Cốc bơ đậu phộng chunky
2 muỗng canh nước tương
Chén ngò rí tươi
3 chén mì giấy bóng kính nấu chín nóng hoặc gạo

Hướng

Bước 1
Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát vừa quăng gà với bột cà ri và jalapeno. Thêm vào chảo; nấu và khuấy trong 2 phút. Cẩn thận thêm đậu và 3/4 cốc nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 2
Trong một bát vừa khuấy cùng nước cốt dừa, bơ đậu phộng và nước tương. Thêm vào chảo. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút nữa hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng và đậu mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong 2 muỗng canh rau mùi. Cho hỗn hợp gà lên mì hoặc cơm và rắc rau mùi còn lại. Làm 6 phần ăn.

*Sữa dừa:

Thêm vị ngọt hấp dẫn vào các món ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan như món trên cũng dễ như mở một lon nước cốt dừa. Tuy nhiên, hãy chắc chắn để chọn đúng sản phẩm. Nước cốt dừa đóng hộp được làm từ các phần bằng nhau của nước và dừa, đã được lọc. Bạn thường có thể tìm thấy nó trong các phần quốc tế của siêu thị. Nước cốt dừa không phải là chất lỏng màu trắng đục mà bạn tìm thấy khi mở một quả dừa tươi, cũng không nên nhầm lẫn với kem dừa, một loại nước cốt dừa ngọt thường được sử dụng cho món tráng miệng và pha chế đồ uống như pina coladas.