Cơm chiên gà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 lạng ức gà không xương, không da
• 2 muỗng canh nước tương
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 quả trứng đánh
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 8 củ hành xanh, cắt chéo thành từng miếng 1 inch (1-1 / 2 cốc)
• 1 chén nấm tươi thái lát hoặc nấm enoki
• 3 chén cơm nguội
• Chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông

Hướng

• Bước 1

  Xắt nhỏ thịt gà. Trong một bát nhỏ khuấy cùng nước tương và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. Làm nóng trên lửa vừa. Thêm trứng. Nhấc và nghiêng chảo để tạo thành một tấm trứng mỏng. Nấu, không cần khuấy, khoảng 2 phút hoặc chỉ cho đến khi thiết lập. Trượt tấm trứng lên thớt. Sử dụng một con dao để cắt nhỏ trứng chín. Để qua một bên.

• Bước 3

  Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo hoặc chảo. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào tỏi trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm hành lá và, nếu sử dụng, nấm tươi thái lát; xào khoảng 1-1 / 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Loại bỏ rau từ chảo. Thêm gà vào chảo. Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Lấy gà ra khỏi chảo.

• Bước 4

  Thêm gạo nấu chín vào chảo. Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Rưới hỗn hợp nước tương lên cơm. Trả lại rau và thịt gà nấu chín cho chảo. Thêm trứng vụn và đậu Hà Lan tan. Nấu và khuấy cho đến khi trộn đều và đun nóng qua. Cẩn thận khuấy trong nấm enoki, nếu sử dụng. Phục vụ ngay lập tức. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 467 calo, (3 g chất béo bão hòa, 214 mg cholesterol, 637 mg natri, 52 g carbohydrate, 31 g protein.