Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát trộn vừa, khuấy cùng bột, ca cao, bột nở và muối. Để qua một bên.
-
Trong một cái nồi nặng vừa phải kết hợp 2 chén sô cô la và 2 muỗng bơ. Đun nóng và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ còn lại bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Đánh trong đường nâu cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng, mỗi lần một quả, nạo hai bên bát sau mỗi lần thêm. Đánh trong hỗn hợp sô cô la tan chảy và vani cho đến khi kết hợp. Thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy trong 1 cốc sô cô la. Thả bột bằng các muỗng cà phê tròn cách nhau 2 inch vào các tờ cookie không được làm sạch.
-
Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và bề mặt hơi nứt. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội. Nhúng mỗi cookie một phần ba đến nửa chừng vào Chocolate Ganache. Hãy đứng cho đến khi ganache được thiết lập.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng cookie không bị xóa trong tối đa 3 tháng. Nếu đông lạnh, tan băng và nhúng trong ganache theo hướng dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 102 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 57 mg natri, 13 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 10 g đường, 1 g protein.Ganache sô cô la
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái chảo nhỏ nặng kết hợp kem đánh bông, bơ và đường. Đem vừa sôi, khuấy cho tan đường. Hủy bỏ từ nhiệt. Đặt miếng sô cô la vào một bát trộn vừa. Đổ hỗn hợp kem nóng lên sô cô la; để yên trong 5 phút. Khuấy cho đến khi mịn. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. Làm khoảng 1-1 / 4 cốc.
