Thổ Nhĩ Kỳ nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén rượu trắng khô (như Chablis) hoặc nước táo
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 pound gà tây không xương đông lạnh nướng (với gói nước thịt), rã đông (không loại bỏ lưới vải) *
• Cốc nửa rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa
• 2 muỗng canh bột ngô
• Cắt tỉa hương thảo tươi (tùy chọn)
• Ăn tối cuộn, chia (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 4 đến 5 lít kết hợp rượu vang, hành tây, lá nguyệt quế, hương thảo khô, tỏi và hạt tiêu. Thêm gà tây.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 9 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4-1 / 2 giờ. Bỏ gà tây ra khỏi bếp; Che và giữ ấm.

• Bước 3

  Đối với nước thịt, lọc chất lỏng nấu ăn vào một cốc đo thủy tinh 2 ly. Bỏ qua chất béo. Thêm nước đủ để chất lỏng căng thẳng bằng 1-1 / 3 cốc. Đổ vào một cái chảo nhỏ. Trong một bát nhỏ kết hợp nửa rưỡi và bột ngô; khuấy thành chất lỏng trong xoong. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Nếu muốn, khuấy trong hương thảo tươi.

• Bước 4

  Loại bỏ lưới từ gà tây và loại bỏ. Gà tây thái lát. Nếu muốn, sắp xếp gà tây thái lát vào cuộn chia. Muỗng một số nước thịt trên gà tây. Vượt qua nước thịt còn lại.

*Tiền boa:

Dự trữ giblets và / hoặc gói nước thịt từ gà tây cho sử dụng khác.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 365 calo, (3 g chất béo bão hòa, 176 mg cholesterol, 193 mg natri, 5 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 58 g protein.