Tex-mex chipotle joes sloppy | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound gà hoặc gà tây chưa nấu chín
• 1 ½ pound thịt lợn xay
• 2 chén hành tây xắt nhỏ (2 lớn)
• 4 ly salsa đóng chai (độ nóng vừa phải)
• 1 chén ớt xanh xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 ½ chén ngô tươi hoặc ngô nguyên hạt đông lạnh
• 2 muỗng canh tiêu chipotle xắt nhỏ trong sốt adobo *
• 1 muỗng canh bột ớt
• 1 ½ muỗng cà phê rau mùi
• 1 muỗng cà phê muối tỏi
• 16 - 20 bánh bột mì 6 inch hoặc cuộn hoagie, chẻ và nướng
• Dầu thực vật
• Các loại toppers, chẳng hạn như rau mùi xắt nhỏ, bơ thái hạt lựu, cà chua xắt nhỏ và / hoặc phô mai Cotija vụn (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo rất lớn nấu thịt gà xay, thịt lợn xay và hành tây cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây mềm, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo.

• Bước 2

  Trong một nồi nấu chậm 4 đến 5 lít kết hợp hỗn hợp thịt, salsa, ớt ngọt, ngô, hạt tiêu, bột ớt, rau mùi và muối tỏi.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 đến 4 giờ.

• Bước 4

  Trong khi đó, thêm bánh tortillas, một lần vào dầu nóng; nấu khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi vàng. Sử dụng kẹp, loại bỏ bánh tortillas từ dầu nóng. Gấp bánh tortilla chiên lên trên một chiếc ghim quấn giấy hoặc một cái bánh tortilla dây được đặt trên một cái chảo lót giấy. Để nguội cho đến khi chắc.

• Bước 5

  Để phục vụ, sử dụng một cái muỗng có rãnh để trộn hỗn hợp thịt vào vỏ tortilla chiên. Nếu muốn, thêm toppers.

*

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 365 calo, (5 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 67 mg cholesterol, 725 mg natri, 29 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 20 g protein.