Sweet palacsinta | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén đường
Chén quả óc chó xay
1 muỗng cà phê quế
Chén bơ thực vật hoặc bơ, làm mềm
Muỗng cà phê muối
5 lòng đỏ trứng
Chén bột mì đa dụng
Cốc sữa
Muỗng cà phê vani
5 lòng trắng trứng

Hướng

Bước 1
Kết hợp 1/4 chén đường, quả óc chó và quế; để qua một bên. Kết hợp 1/4 chén đường còn lại, bơ thực vật hoặc bơ và muối. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm lòng đỏ trứng; đánh bại tốt. Đánh trong bột. Thêm sữa và vani; đánh cho đến khi kết hợp tốt. Rửa đập kỹ; đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Gấp lòng trắng trứng vào bột, để lại vài miếng lòng trắng trứng. Đừng quá khích.
Bước 2
Đun nóng một vỉ nướng mỡ nhẹ hoặc chảo nặng trên lửa vừa cho đến khi một vài giọt nước nhảy múa trên bề mặt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đối với mỗi chiếc bánh, đổ một chén bột nhỏ 1/4 chén vào vỉ nướng nóng. Rải bột vào một vòng tròn đường kính khoảng 4 inch và dày 1/4 inch. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bánh xèo có màu nâu vàng, chuyển sang nấu mặt thứ hai khi bề mặt bánh xèo sủi bọt và các cạnh hơi khô (khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên). Lặp lại với bột còn lại, làm 16 bánh.
Bước 3
Cẩn thận chuyển 4 chiếc bánh vào một tấm nướng lót giấy bạc. Rắc khoảng 1-1 / 2 muỗng cà phê hỗn hợp quả óc chó lên mỗi chiếc bánh. Đặt một chiếc bánh kếp thứ hai lên trên mỗi chiếc bánh đầu tiên và rắc thêm hỗn hợp hạt. Lặp lại xếp chồng để tạo tổng cộng 4 ngăn xếp 4 bánh mỗi cái. Làm nóng bánh xèo trong lò nướng 300 độ F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Để phục vụ, cắt thành nêm hình chiếc bánh. Làm 4 phần ăn.