Mứt việt quất không đường | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ¾ chén quả việt quất tươi
• 4 ¾ chén dâu tây tươi, thân tàu
• 1 ly nước
• 3 muỗng canh nước chanh đóng chai
• Muỗng cà phê quế
• 4 muỗng canh pectin trái cây dạng bột cho các công thức nấu ăn ít hoặc không đường

Hướng

• Bước 1

  Đặt 1 cốc quả việt quất vào một cái nồi nặng 8 đến 10 lít. Sử dụng máy nghiền khoai tây để nghiền nát các loại quả mọng. Tiếp tục thêm quả việt quất và dâu tây và nghiền cho đến khi bạn có 6 cốc quả nghiền. Khuấy trong nước, nước chanh và quế. Dần dần khuấy trong pectin.

• Bước 2

  Đem hỗn hợp berry đun sôi hoàn toàn, khuấy liên tục. Đun sôi mạnh 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Nhanh chóng bỏ qua bất kỳ bọt bằng thìa kim loại.

• Bước 3

  Múc mứt nóng vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.

• Bước 4

  Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi 10 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.

tiền boa

Mứt và thạch cần một chút thời gian để thiết lập sau khi xử lý. Đợi khoảng 2 tuần trước khi phục vụ mứt, thạch và bảo quản.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 7 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 0 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 0 g protein.