Pasta với nước sốt bolognese | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce mì ống đóng gói khô, chẳng hạn như spaghetti, linguine hoặc penne
• 1 pound xúc xích ngọt Ý hoặc thịt bò xay
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• Chén cà rốt thái nhỏ (1 vừa)
• Chén ớt xanh xắt nhỏ (1/2 lớn)
• Chén cần tây xắt nhỏ (1/2 cọng)
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 pound cà chua roma, gọt vỏ (nếu muốn), bỏ hạt và xắt nhỏ (khoảng 4 cốc), hoặc hai lon cà chua thái hạt lựu 14, 5 ounce, không đào
• 1 6 ounce có thể dán cà chua
• Chén rượu vang đỏ hoặc nước dùng thịt bò
• 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1-1 / 2 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• 1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 2 muỗng cà phê cắt nhỏ kinh giới tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê kinh giới khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cốc đánh kem
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi Ý

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một nồi lớn nấu xúc xích, hành tây, cà rốt, ớt ngọt, cần tây và tỏi cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây mềm. Thoát nước.

• Bước 3

  Khuấy trong cà chua, bột cà chua, rượu vang, thảo mộc khô (nếu sử dụng), muối và hạt tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu cần, mở ra và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa hoặc để đạt độ đồng nhất mong muốn, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong kem, rau mùi tây và các loại thảo mộc tươi (nếu sử dụng); nhiệt qua. Phục vụ nước sốt trên mì ống nóng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 570 calo, (10 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 652 mg natri, 60 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 9 g đường, 22 g protein.