Pasta với thịt gà, rau bina, cà chua và phô mai feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ounce khô ngũ cốc nguyên hạt hoặc mì lúa mì
• Phun xịt nonstick
• 1 nửa pound gà không xương, ức gà không xương
• 3 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• 2 muỗng canh nước cam
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê dầu canola hoặc dầu ô liu
• 1 pound cà chua nho, giảm một nửa (3 cốc)
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 10 ounce rau bina tươi
• Cốc phô mai feta vụn hoặc phô mai dê (chèvre) (3 ounces)
• 3 muỗng hạt thông, nướng

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống.

• Bước 2

  Trong khi đó, phủ nhẹ giá đỡ của vỉ nướng điện trong nhà bằng bình xịt nấu ăn. Nướng sơ bộ. Đặt gà lên giá nướng. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp, đóng nắp. Nướng cho đến khi gà không còn màu hồng (170 ° F). (Đối với vỉ nướng có mái che, để khoảng 6 phút. Đối với vỉ nướng không có nắp, cho phép 12 đến 15 phút, quay một nửa khi nướng.) Cắt gà thành miếng vừa ăn.

• Bước 3

  Để thay đồ, trong một bát nhỏ đánh nhuyễn cùng nhau 3 muỗng canh dầu, giấm, vỏ cam, nước cam, mật ong, mù tạt, muối và hạt tiêu; để qua một bên.

• Bước 4

  Trong một lò Hà Lan 5 đến 6 lít làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa cao. Thêm cà chua và tỏi; nấu trong 1 phút, khuấy thường xuyên. Khuấy trong mì ống và thịt gà; loại bỏ nhiệt.

• Bước 5

  Dần dần thêm rau bina và trộn vào hỗn hợp gà, đảo nhẹ nhàng cho đến khi rau bina hơi héo. Chuyển hỗn hợp vào một bát phục vụ. Rắc phô mai và hạt thông.

Hướng dẫn nướng Pan:

Đặt mỗi nửa ức gà vào giữa hai miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt, giã gà nhẹ cho đến khi dày khoảng 1/2 inch. Tháo bọc nhựa. Phủ một chảo nướng bằng bình xịt nấu không dính; chảo nóng trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà; nấu trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng (170 ° F), quay một lần.

Tiền boa:

Để lắp ráp món salad như trong ảnh, quăng mì ống với thịt gà và chuyển vào một bát lớn. Làm nóng băng trước khi trộn với rau bina và hỗn hợp cà chua; chuyển sang bát phục vụ. Rắc phô mai và hạt thông.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (3 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 73 mg cholesterol, 563 mg natri, 24 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 27 g protein.