Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Khuấy cùng kem chua và mù tạt; đậy nắp và làm lạnh. Làm nóng lò nướng đến 170 độ F. Làm nóng chảo 12 inch trên cao trung bình. Tráng thịt bò với 1 muỗng canh dầu; nêm muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê đường. Brown trong chảo nóng 4 phút, quay một lần. Chuyển sang đĩa; để qua một bên.
-
Thêm dầu còn lại, cà rốt và hành tây vào chảo. Nấu và khuấy 5 phút, cho đến khi nâu. Thêm nước dùng và khoai tây; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt; Nấu, đậy nắp, 15 phút, cho đến khi mềm. Trả thịt bò về chảo. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 8 phút cho vừa (10 phút cho vừa tốt).
-
Bảo quản nước dùng trong chảo, chuyển rau và thịt bò vào đĩa an toàn lò nướng; giữ ấm. Nước dùng nhỏ lửa; thêm rau bina. Nấu và quăng với kẹp 3 đến 4 phút.
-
Để phục vụ, múc nước dùng trong bát; dành một ít để mưa phùn trên thịt và rau. Chia thịt bò và rau giữa các đĩa. Ăn với sốt mù tạt. Làm 4 phần ăn.
Bữa tối luộc cá hồi:
Thay thế bốn miếng phi lê cá hồi không da 6 ounce cho bít tết. Bỏ dầu và đường và không cho cá hồi nâu, cà rốt và hành tây. Đơn giản chỉ cần mang nước dùng, cà rốt, hành tây và khoai tây vào đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, 15 phút hoặc cho đến khi mềm. Mùa cá hồi với muối và hạt tiêu; thêm vào rau và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi vừa chín qua. Tiếp tục với bước 4. Sau khi rau bina đã được thêm vào đĩa, khuấy 1 muỗng nước cốt chanh vào nước dùng ninh nhừ; muỗng một số trên mỗi phần của cá hồi và rau. Ăn với sốt mù tạt và chanh
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 557 calo, (10 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 111 mg cholesterol, 1269 mg natri, 35 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 8 g đường, 44 g protein.
