Rau bina và bánh phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• Cốc sữa
• 4 quả trứng, đánh nhẹ
• Muỗng cà phê tiêu
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 1 gói 10 ounce rau bina đông lạnh, rã đông và thoát nước tốt
• 1 chén vụn bánh mì khô
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Sữa chua ít béo, kem chua sữa hoặc phô mai Parmesan thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo nhỏ nấu hành tây và tỏi trong bơ thực vật hoặc bơ trên lửa vừa cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu; để qua một bên. Trong một bát trộn lớn kết hợp sữa, trứng, hạt tiêu và húng tây. Khuấy trong rau bina, vụn bánh mì và phô mai Parmesan 1/4 cốc; thêm hỗn hợp hành tây và dầu ô liu.

• Bước 2

  Đun nóng một vỉ nướng mỡ nhẹ hoặc chảo nặng trên lửa vừa cho đến khi một vài giọt nước nhảy múa trên bề mặt. Đối với mỗi chiếc bánh, hãy thả khoảng 1/4 chén bột vào vỉ nướng nóng (bột sẽ dày). Rải bột vào một vòng tròn đường kính khoảng 4 inch.

• Bước 3

  Nấu trên lửa vừa cho đến khi bánh xèo có màu nâu vàng, chuyển sang nấu mặt thứ hai khi bề mặt bánh xèo sủi bọt và các cạnh hơi khô (khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên). Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ ấm trong một cái đĩa chống dính lỏng trong lò nướng 300 độ F. Nếu muốn, đầu với sữa chua, kem chua, hoặc phô mai Parmesan. Làm 10 chiếc bánh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 115 calo, (1 g chất béo bão hòa, 88 mg cholesterol, 167 mg natri, 10 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 6 g protein.