Rau bina om phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Phun xịt nonstick
4 quả trứng hoặc 1 cốc sản phẩm trứng đông lạnh hoặc đông lạnh, rã đông
Muối muối
Ớt cayenne
Chén phô mai cheddar sắc nét (1 ounce)
1 muỗng canh hẹ tươi, rau mùi tây phẳng hoặc chervil
1 chén lá rau bina
1 công thức Red Pepper Relish (xem trung tâm công thức)

Hướng

Bước 1
Nhẹ nhàng phủ một chiếc chảo không dính 8 inch với các cạnh loe hoặc một chiếc bánh crepe với bình xịt nấu ăn. Chảo nóng trên lửa vừa cao.
Bước 2
Trong một bát vừa đánh trứng, muối và ớt cayenne với máy đánh trứng quay hoặc máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Đổ vào chảo đã chuẩn bị; nấu trên lửa vừa. Khi bộ hỗn hợp trứng, chạy một thìa xung quanh mép chảo, nâng hỗn hợp trứng để phần chưa nấu chảy bên dưới.
Bước 3
Tiếp tục nấu và nâng các cạnh cho đến khi hỗn hợp trứng được thiết lập nhưng vẫn còn bóng và ẩm. Rắc phô mai và hẹ. Đầu với 3/4 chén rau bina và 2 muỗng canh Red Pepper Relish. Sử dụng thìa, nhấc và gập một cạnh của món trứng tráng lên trên một phần. Đầu với 1/4 chén rau bina còn lại và 1 muỗng canh gia vị. (Dự trữ phần còn lại cho sử dụng khác.) Cắt trứng ốp la làm đôi. Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 214 calo, (6 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 440 mg cholesterol, 303 mg natri, 3 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 0 g đường, 17 g protein.