Bít tết cay với nước sốt bơ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 quả dưa chuột tiếng anh
1 quả bơ vừa, gọt vỏ và rỗ
Cốc kem chua
Chén thì là tươi thì là
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng cà phê ớt ớt băm nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm
Muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê mù tạt khô
1 muỗng cà phê bột ớt chipotle
Muỗng cà phê tiêu đen
Muỗng cà phê rau mùi
Muỗng cà phê thì là
Bít tết váy 2 cân, tỉa mỡ
Dầu ô liu
1 công thức Salad dưa chuột

Hướng

Bước 1
Đối với nước sốt bơ, cắt khoảng 3 inch từ dưa chuột và cắt nhỏ (dự trữ còn lại cho Salad dưa chuột). Đặt trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Thêm bơ, kem chua, thì là, nước cốt chanh, jalapeño, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Đổ ra bát; Gói lại và để tủ lạnh tới khi nào dùng được.
Bước 2
Để chà xát, trong một bát nhỏ kết hợp 2 muỗng cà phê muối, mù tạt khô, bột ớt chipotle, hạt tiêu đen, rau mùi và thì là; để qua một bên. Cắt bít tết thành các phần, nếu cần, để làm cho chúng dễ xử lý hơn trên vỉ nướng. Nhẹ nhàng chải bít tết trên tất cả các mặt bằng dầu ô liu; mùa đều với chà. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 3
Chuẩn bị vỉ nướng để nấu trực tiếp ở nhiệt độ cao (khoảng 500 ° F). Hủy bỏ bít tết từ nướng và để yên trong 5 phút. Lát ngang hạt trong lát dày 1/2 inch. Ăn nóng với nước sốt bơ và salad dưa chuột.

* Nướng trực tiếp:

Đối với phương pháp này, thực phẩm được đặt trên giá nướng trực tiếp trên nguồn nhiệt. Nướng trực tiếp là tốt nhất để nướng và nấu những miếng cắt nhỏ, mềm, nấu trong 30 phút hoặc ít hơn, chẳng hạn như bít tết, bánh mì kẹp thịt hoặc gà không xương.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 363 calo, (7 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 90 mg cholesterol, 695 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 33 g protein.